Precuràteve quell’erba a mmazzettini che ffa ppe’ li tetti, e cche se chiama, me pare, la Pimpinélla. Poi pijate una fétta de lardo e ppistatela
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sopre una o ddu’ fronne d’erba grassa da la parte der dedietro.
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Pe’ gguarì’ e’ llattìme a le crature ecco come se fa. Se compra da ’na cicoriara un sòrdo d’erba minchiona (?), se fa bbullì’, e poi quell’acqua se
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Mettete in d’una pila un par de bbucali e mmezzo d’acqua, du’ libbre de’ erba sarvia, una libbra de rosmarino. A fforza de falla bbulle fate che in
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Pijate un mazzo d’erba valeriana, fatela bbullì in d’un callarèllo; e cco’ quer fumo fatevece li sorfumiggi a la parte che vve dôle. Poi sciacquateve
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Crompate dar sempricista radiche d’erba mandlàgora, un po’ d’ortica, un po’ dde cànfora, mettete tutto quanto in d’una pila de còccio, e aggiontatece
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. Oppuramente fàtevece un bell’impiastro d’erba palatana, che vve farà gguarì’ lo stesso; abbasta che cce lo tienete appricato pe’ ddua o ttre ggiorni e
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certa erba che mmo’ nun m’ aricordo ppiù ccome se chiama.
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, portetélli! E ner dì’ accusì, li capelli de la strega v’arèsteno in mano, e llei pija l’erba fumaria.
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che ce sii stato in fusione o e’ rosmarino o ll’erba genziana. Coprisse de lana e ccercà’ dde sudà’. Oppuramente pijà’ due o ttre rape cótte su la
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capisce che in der frattempo deve magnà’ poco: gnente maccaroni e gnente carne, antro che erba. Pe’ llevasse poi l’infiammazzione a le zzinne, pijate un po
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, tièttela cara. 85. Carne fa ccarne; vino fa ssangue; erba fa mm... 86. Se magna pe’ ccampà’, no ppe’ ccrepà’. 87. Latte e vvino, véléno fino. 88. Magna poco
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Accademia della crusca
