d'acqua; oppure usufruendo di frutta caduta dall'albero, anche prima della maturazione. Essa va pesata, dopo che ne sono stati tolti torsoli e buccie, e
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adoperando un ottimo concentrato di pomodoro che si trova in commercio, o sbollentando dei pomidoro, giunti a perfetta maturazione, per togliere loro
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riparo dai venti e dalle brume e giungono a più perfetta maturazione. Si potranno avere così pere, pesche, uva, albicocche, susine e il magnifico
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Accademia della crusca
