Punta di petto di vitello falsita.
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pezzi dell'oca falsita e copriteli con le ossa dell’oca stessa tagliati minuti, fateli gratinare un poco, rosateli con un bicchiere di vino bianco
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Oca nostrana, falsita.
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Anitra falsita.
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Oca falsita allo spiedo.
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Porcetta di latte Falsita.
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Anitra falsita.
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Pagina 173
Testa di Viletto falsita.
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Testa di Vitello Falsita.
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Tinca falsita.
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Accademia della crusca
