Punch alla romana, Sciampagna, Côte-rôtie , Bordeaux , Iloussillon, Chàteau-Latour.
cucina
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Uso francese (entre-côte). Si mettono a marinare (pag. 30) dei filetti di carne grossi due dita e lasciatoli 24 ore sotto un peso leggero, si
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Quanto pesavano, sia lo zampone, che il cote-chino? Circa un chilo? Allora per 3 ore. Erano piuttosto grossi e raggiungevano sulla bilancia i 2 chili
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Accademia della crusca
