pomodori (che potrà essere fresca o concentrata, diluita in questo caso con un poco d’acqua tiepida) poi i funghi che avrete fatti prima ammorbidire in
cucina
Pagina 070
salsa di pomodori fresca (o concentrata sciolta in un gocciolo d’acqua calda) e fate cuocere piano una diecina di minuti.
cucina
Pagina 113
dorate, con un gocciolo di brodo e salsa di pomodori fresca o concentrata. Fate scottare per cinque minuti i filoni in acqua salata, tagliateli a pezzetti
cucina
Pagina 114
572. 4a Maniera (concentrata). - Tritate cipolla, carota e sedano; formate un mazzetto con prezzemolo ed erbe aromatiche e mettete ogni cosa a
cucina
Pagina 341
una soluzione concentrata di caffè espresso, e condito con Acqua di Colonia.
cucina
Pagina 101
brodo; si passa per lo staccio questa salsa gialla concentrata e si versa sull'oca tagliata ed imbandita, che va poi guarnita di cavolfiori.
cucina
Pagina 242
cucchiaio di farina, e quando questa sia rinvenuta, 1 decilitro di brodo sostanzioso od anche 3 cucchiai di latte acidulo. Concentrata che sia la miscela
cucina
Pagina 264
Accademia della crusca
