’origano, la persa, la salvia, a scelta e a discrezione.
cucina
Pagina 073
74. Braciole di maiale colle erbe. — Mettetele in tegame, con un pezzo di burro e una guernizione di verdure a scelta, sedani, rape, porri, carote
cucina
Pagina 090
La scelta dei funghi mangerecci esige invece la più solerte attenzione, perchè non solo si devono cucinare le specie assolutamente note e provate nel
cucina
Pagina 120
Accademia della crusca
