certa quantità d’intinto. Unitevi un po’ di salsa di pomodoro, poi levate e digrassate il sugo (il grasso si leva con un cucchiaino). Passatelo da
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’intinto che rimane nella tegghia e servitele fumanti.
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Per dare il lucido alle uova di Pasqua le strofinerete con un pannolino intinto nell’olio di mandorle.
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dolce non vi fosse gradevole omettete lo zucchero e l’aceto e diluite l’intinto di farina con acqua o con brodo.
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intinto.
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intinto. Cottura ore 1 1/2-2 secondo la grandezza.
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pangrattato quando cominciano a fare la schiuma. Quando li levate dalla tegghia, asciugatene l’intinto con fette di polenta. Cottura 30 m.
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averlo intinto nell’olio misto di sale e pepe.
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diligentemente col loro intinto. In questo modo si possono cuocere anche le piccole trote.
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, pepe e sale bagnandole in primo luogo con salsa di pomodoro, poi con vino bianco. Da ultimo si digrassa e si condensa l’intinto.
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Accademia della crusca
