Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

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Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa

287423
Lazzari Turco, Giulia 7 occorrenze
  • 1947
  • Casa Editrice G. B. Monauni
  • Trento
  • cucina
  • UNIFI
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, agli ammalati gravi si può darne un cucchiaino da caffè ogni 20 minuti.

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e affettate, finchè diventano rosse senza bruciare. Questo condimento s’addice particolarmente agli spaghetti per i giorni di magro.

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che il brodo va schiumato e digrassato. La schiuma si dà col becchime ai polli o colla polenta agli animali domestici, il grasso si ripone per varii

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27. Le lenticchie. — Si preparano generalmente in minestra (vedi pag. 30) oppure, lessate che siano, si aggiungono agli umidi, o si fanno insaporire

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aggiungerete la polvere di caffè (dai 5 agli 8 gr. per persona), e quando il liquido ripiglia il bollore, lo solleverete due tre volte con un cucchiaio e lo

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, si lavano con uno spazzolino, poi si accomodano bene gli uni accanto agli altri in una pentola di terra spolverizzandone ogni strato di sale. Quindi

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Serpentaria per dare il piccante agli erbaggi sotto l’aceto. Timo per intingoli, salse e salumi.

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