Il sugo è molto gustoso e può essere servito con la polenta.
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Si prenda della farina di castagne e la si metta al fuoco con dell'acqua come si fa con la semplice polenta di farina. Mentre la si rigira al fuoco
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188. FRITTELLE DI POLENTA
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Con la polenta avanzata dal giorno avanti si potranno fare queste frittelle economiche.
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Si sbricioli la polenta nel latte caldo, rimestando un po', e unendo 1 uovo intero, 2 cucchiai di zucchero, 3 cucchiai di farina, 50 grammi di
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Il brodetto viene quasi sempre accompagnato dalla polenta.
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Accademia della crusca
