ITALIA Agrigento AG Alessandria AL Ancona AN Aosta AO Aquila AQ Arezzo AR Ascoli Piceno AP Avellino AV Bari BA Belluno BL Benevento BN Bergamo BC
Pagina 448
Fate cuocere in acqua e sale la quantità di polenta (granita di Bergamo) che vi occorre, e fate in modo che riesca nè troppo lenta; nè troppo dura
Pagina 075
Prendete la quantità necessaria di polenta granita di Bergamo (3 o 400 gr. per un timballo per 7 od 8 persone bastano). Fatela cuocere in acqua e
Pagina 241
dalla quantità di polenta che vi abbisognerà) ed un pizzico di sale, ed allorquando bollirà versateci della polenta granita di Bergamo, in maniera da
Pagina 250