disdirsi finchè non sien fatte le carte pel giro successivo. Quando le due partite sono molto avanzate, le carte bianche, che valgono dieci punti
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Avendo del pesce o delle araguste avanzate si scelgono i pezzi di polpa senza pellicole, nè spine, si triturano e vi si aggiungono dei pezzi di
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N. B. — Si possono preparare queste crocchette con pesce o aragusta cotte avanzate, e si possono arricchire con funghi triti, o prezzemolo, o tartufi
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Esso è adatto per condire maccheroni, gnocchi, trippa, polpette, intingoli di carni avanzate, uova uso trippa, ecc.
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Le foglie avanzate dall'infusione sono adattatissime a scopare tappetti dei quali ravvivano i colori.
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Accademia della crusca
