cipolla triturata: appena è quasi colorita aggiungetevi il polmone tagliato a dadolini, bagnate con brodo di cottura aggiungendo qualche dado, condite e
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nel fondo, ed aggiungendo del liquido se si restringesse troppo.
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si cuocino mai rimediate all'inconveniente aggiungendo ai ceci un poco di bicarbonato di soda.
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salsa con le vongole, darete una buona mischiata, aggiungendo ancora un pizzico di pepe, e serviteli subito.
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, lasciatelo alquanto evaporare, aggiungendo, tuttavia, un poco d'acqua onde avere una quantità sufficiente di salsa. Tagliate poi il tonno a fette
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Accadendo di non poter staccare perfettamente il fondo, agevolate l'operazione aggiungendo un poco di acqua.
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fondo del recipiente, aggiungendo altri legumi man mano che i primi saranno ridotti in poltiglia scura.
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Fate stufare fino a cottura completa, aggiungendo ai cardi un pò di brodo o di acqua se occorresse.
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Man mano che aumentate il contenuto della padella, aumentatene anche il calore e continuate a mescolare aggiungendo le fette di carciofi; dopo altri
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Fatto questo lavoro li metterete nella padella dei polli, aggiungendo anche 100 gr. di prosciutto crudo tagliato in fettine. Fate continuare a
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Pronte che avrete le zucche, mettete a bollire del buon aceto (1), in quantità sufficiente da ricoprire perfettamente le zucche; aggiungendo in esso
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voltarle e farle colorire dall'altra aggiungendo un pó di burro o strutto, ma poco.
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impastare il burro collo zucchero ed aggiungendo poco a poco la farina e l'acqua.
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S'impastano questi ingredienti sulla tavola, aggiungendo tanta melassa quanta ne occore per fare una pasta ben solida. Un'ora dopo si distende e si
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Delle banane sbucciate si fanno cuocere in uno sciroppo profumato alla vaniglia, aggiungendo un tantino di sugo di limone per conservarle del colore
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Accademia della crusca
