L'inverno non avendo pomidori, sostituirete conserva e la metterete quando buttate giù il lesso.
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diversi ecc. Riesce poi più appetitoso friggendolo colla polpa di alcuni pomidori che butterete in padella prima del lesso, perchè richiedono maggior
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otto parti secondo la grossezza, un peperone rosso, un chiodo di garofano, una cipolla, due o tre bei pomidori pelati e senza semi, condite con sale
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Accademia della crusca
