cortesie cinquanta ke se den servar al desco" "Delle cinquanta cortesie da desco". Bonvesin da la Riva espone minuziosamente tutto ciò che è, o no
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alcune ditate, che farebbero perfino sospettare una vostra visitina fra i tegami della cuoca? No, non continuo. Vedo una, due, più testine chinarsi
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all'adolescenza, ancor lontanamente futura, delle mie bimbe, con un senso di terrore. No, no! non dovranno esser così. Giorno per giorno parlerò loro
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. E intanto comincia con un:"Avrebbe lei, per caso, una matassina di seta color. . . ecco, non proprio grigia, ma. . . No, questa mi pare scura
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padri - per non andare più in là con gli anni - usavano il lei parlando con i genitori. Non so se questa abitudine sia da rimpiangere:forse no. Io
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. No, non farete la figura di scioccherelle! Purchè non stiate lì intontite con la bocca spalancata e gli occhi arrotondati, con l'aria di trovarvi fra
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, su cui la camicetta non fa una grinza, la gonna non dà un fruscìo, la bocca si muove come quella d'una bambola caricata? No, non mi piace più di
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d'eroismo nella tragica lotta col male e con la morte. Pazienza se sfogaste l'insofferenza del vostro malessere su voi stesse! No, volete a ogni costo che
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altri non sono tutti fiammiferi come lei; se no, chi sa che incendio si svilupperebbe! Ora domando se questa non è villania bell'e buona! E, secondo me
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NO, Marisa, la noia non è la stessa cosa che la tristezza, ed è inutile che tu vada lamentandoti con le amiche della tua melanconia, facendoti
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velo turchino gettato sulla palpitante esuberanza del creato. . . il lago assomigliava a una gran vasca d'olio fluttuante ecc. ". Me l'aspettavo! No
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ME lo dice la mia bimba cinquenne:"Mamma, per piacere, cucimi súbito la calzetta; se no, il buchino diventa bucone". E io l'ubbidisco, perchè il
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obbligasse a divenire schiavi e a non ritrovare mai noi soli con noi stessi. Buoni amici sì, ma intimi no! Gentili sì, ma non mai schiavi! Tanto più
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povera donna si sfogò con lui: - E poi venitemi a dire che certe idee sono fandonie! Siamo 13 e venerdì! - Ma no, signora, è soltanto mercoledì 11
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L'eccesso del desiderio di sapere - La ficcanaso - Chi ascolti agli usci. . . - Bocca amara. NO, non voglio essere fraintesa! Il giusto desiderio di
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"Tutti mi riderebbero dietro" - Tutto fumo e niente arrosto! - In che consiste il vero ridicolo. "NO, no, mamma! Tutti mi riderebbero dietro! "E la
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l'eroe Ulisse sorprende nell'atto di sciacquare i panni al flume, insieme con le sue ancelle. Sarà stata una povera diavola! No, non proprio così. Era
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merenda? In qualche modo, anche per il buco della serratura, ce lo faccio entrare. Siete, o no, future massaie? Sì. E allora abbiate la pazienza di
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IN CHIESA Contegno - Occhi a zonzo - Ambizione e curiosità - Toeletta - Rispetto al raccoglimento degli altri! NO, figliole, non voglio mettermi io
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pozzanghere di via di Prè, con dispiacere mio e dei buoni Genovesi e apparente contraddizione dei miei giudizi. No ; quello era un artificio e la verità
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anche queste piccole difficoltà. L'asino modesto e che ha giudizio sa far le polpette, ma tanti professori che fingono di averne, ahimè no!
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pepe per ultimo, specialmente dopo l'olio, se no va in fondo, vi si depone e guasta la salsa.
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E' una salsa bianca legata con uno o due tuorli d'uovo. Però, se si vuol riscaldare, bisogna metterla; a bagno-maria, se no addenserebbe troppo. Ecco
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conteneva vino ; se no, bagnate con un bicchiere d'eccellente vino rosso, aggiungete scalogni e funghi triti, lasciate cuocere mezz'ora, passate allo
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cottura nel burro, perchè no? Ci si possono riscaldare dentro animelle avanzate.)
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anche di non averla in pezzi troppo piccoli, se no potreste perderla in bricioli nella pentola. Legate il pezzo e mettetelo a riscaldare in tanto
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dentro il lesso : ma bisogna pur dire qualche cosa d'altro, se no parrebbe una canzonatura.
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Se il pezzo è ancora intero affettatelo, se no, riducete le fette in modo presentabile. È bene che siano grossette. Sopra ciascuna mettete una
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Le orecchie già lessate, potete, se vi piace, arrotolarle sopra un ripieno, o se no, lasciarle tali e quali. In ogni caso, spalmatele leggermente col
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Se voleste poi riscaldarli in pezzi più grossi, nel loro brodo o in altro, bisognerà involgerli, pezzo per pezzo, in un pannolino e legarlo, se no il
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Può farsi così, e meglio, con avanzi di pollo lessato, ma tardate a metter giù la carne fino a che l'intinto sia cotto, se no tutto si squaglia.
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non rimanga aria dentro, se no la salsiccia alla cottura scoppia. Tieni la salsiccia in molle in acqua e latte per un poco, asciuga e falla cuocere
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o terrina che regga al fuoco, potete servirlo in tavola, se no, versate il tutto in un vassoio colla carne in mezzo e i fagioli intorno, e la
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d'arrosto se ne avete, se no Liebig sciolto nel brodo e mettete tutto insieme coi fagioli rimasti interi, la carne del tacchino spezzettata, sentite
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al fegato, se vi rimane o, se no, con fegatini di pollo avanzati, il tutto con un pezzo di burro. Fate colorire a parte nel burro o nell'olio una
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Ora, se potete fare una pasta sfogliata, senza zucchero, tanto meglio. Se no, sempre per dodici ravioli, impastate un etto di farina con mezzo
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aveste serbato il fegato e il cuore del lepre, tanto meglio, se no, coi bricioli rimasti nello scarnire le ossa, con fegato di vitello o di pollo cotto
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Se avete i fegati, tanto meglio, se no, cuocete nel burro uno o due fegati di pollo, scarnate i ritagli e bagnate con vino o brodo. Pestate il tutto
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, senza troppe manipolazioni, sia uno sformato, sia un pasticcio, secondo volete o no la crosta, abbellendo il tutto con funghi, code di gamberetti ecc
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, salsiccie, rigaglie, erbe diverse ecc., purchè il tutto sia cotto prima, se no, col solo bollore che si dà ai cardoni non arrivano a cottura.
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ricette che troverete in questo libro ; se no, fatene marmellata col decimo del loro peso di zucchero, o assai più se volete conservarla molto tempo
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cotti, secondo la stagione, asparagi, broccoli, fondi di carciofi ecc. tagliati a dadi. Se avete della gelatina di carne, tanto meglio, se no
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regga. Il forno sia molto caldo, se no la neve smonta.
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Fate bollire il latte colla cioccolata per circa mezz'ora. Lavorate bene le chiare con lo zucchero e fate una crema, o in stampo o no, che cuocerete
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Avanzo imperterrito. Secondo tavolo, settimo posto. Ma no! Ma sì! Eppure no! Dove è la mia vicina? Dove le belle spalle ambrate che mi servivano di
oleografico ... - Pregate? Sobbalzo. È lei, già seduta di fronte a me, senza ch'io l'abbia veduta, nè udita. - No. Non pregavo. - Vorrei che aveste pregato
. - Caro, caro Guido! (Guido Rocca) Come sta? Ha battuti altri records Si ricorda di noi? È di Pergama ... No, di Bergamo. - In Sicilia. - No, in
cinque bimbe disciplinate e sottomesse. Mi ribellavo qualche volta, dicevo ostinatamente no, deciso alla lotta con tutta la forza della mia piccola
libro scritto con tutto l'amore e tutto il sacrificio di sei anni di giovinezza; dirà certo cose poco gaie per me. Ma no, non è possibile! Non è una
- Siete un materialista. - No! assolutamente no! - Lo siete. Dite di non esserlo per eleganza, per snob perchè il materialismo non è più di moda: ma
Accademia della crusca
