È un piatto francese e gli va lasciato il suo nome. Si fa in diverse maniere, ma il fondamento è sempre la cipolla e però richiede uno stomaco
cucina
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Avanzi di vitello in diverse maniere.
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Avanzi di pernice, fagiano ecc. in varie maniere.
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quindi il caso di parlarne qui, poichè si dovrebbe allora scrivere un trattato di cucina. Solo se ne ricordano alcune maniere, perchè non paia
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maniere
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ecc in varie maniere
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Accademia della crusca
