», «Gentile signora», «Cara amica». Scrivere a una signora «Gentilissima» virgola e a capo, è molto affettato. «Spettabile» si addice forse a una ditta
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sacerdote, se è anche uomo di mondo, porge semplicemente la mano alla signora, senza affettato riserbo, e senza troppa disinvoltura; la signora fa atto di
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uomo n' è il grande ed unico maestro, perciò è il modello dei maestri; sguardiamo in lui; niente di affettato, niente di ricercato o d' artifizioso
, che c'è già il pane bell'e affettato e il soffritto è pronto. E tu impara il mestiere, e mosca! Il personale di cucina, questo te l'ho già spiegato
Accademia della crusca
