27. Contorno di sedani per il lesso.
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Cotto che sia, togliete il prosciutto e servite il cavolo per contorno al lesso.
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Questo contorno serve per il lesso.
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Questo contorno sta bene col lesso, e può servire (nelle dosi suddette) per 4 persone.
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Potete servire questo cavolo col pollo lesso.
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fette sottili. Aggiungetevi alcune acciughe lavate, nettate e tagliate a pezzi, ed infine un po’ di pesce lesso sminuzzato. Potete anche aggiungervi
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Contorno di sedani per il lesso, 27.
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Accademia della crusca
