per il lievito (di questo gr. 20 se fresco, gr. 25 se meno fresco), zucchero uri cucchiajo e mezzo, la scorza trita di mezzo limone, sale, marmellata
Pagina 175
e un po' di parmigiano ; mettete sul fondo dello stampo una frittata nel mezzo della quale avrete intagliato uri rotondino per il cilindro, poi uno
Pagina 216
Fate soffriggere in una cazzarola piuttosto fonda un grosso strato di lardo e un battuto di cipolla (tanto da formare uri secondo strato d'un
Pagina 260
cucchiai di buona besciamella,lasciatele sobbollire uri poco sull'angolo del fornello prima di servirle, circondatele di crostoni fritti.
Pagina 422
Accademia della crusca
