Volendo approntare i fagiolini in una maniera più semplice lasciate da parte i tuorli d'uovo.
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neve e cuocetelo nelle piccole scodelline da soufflés unte di burro (con queste dosi ne potrete approntare 12) o in una scodella grande.
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burro e continuando a battere v'accorgerete quando il burro è asciutto. Intanto avrete fatto approntare diversi recipienti cilindrici di latta
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Accademia della crusca
