proporzione uguale, e nell’ultimo, deve predominare il terzo colore.
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. Quadratello, i tre colori nella stessa proporzione. 2. Quadratello, 1 in prevalenza 2 e 3 in quantità uguale. 3. Quadratello, 2 in prevalenza 1 e 3 in
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Tinta generale per nuvole di bel tempo. Cobalto, garanza rosa e ocra gialla. Bellissime tinte grigio argentate. Secondo la loro proporzione 1. 3. 2
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, prima di cambiare l’acqua stessa. Anche il permanganato di potassa introdotto nell’acqua nella proporzione di due grani, oppure 5 gr. di sale
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tinte. Il suo tono diventa più o meno caldo in base della proporzione di rosso o di giallo che gli vi aggiunge.
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tutto d’acqua, in proporzione tale da risultare una massa densa quanto il miele liquido.
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La tela, per uso tende o trasparenti, si prepara dandole una mano d’acqua e colla di gelatina in proporzione di gr. 10 di colla per un litro d’acqua
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(nelle parti superiori). A secondo della proporzione quantitativa, colle combinazioni dei colori suesposti, si possono ottenere le più svariate
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lacca carminata, la terra di Siena bruciata, danno un’infinità di tinte utilissime. In queste tinte la biacca deve far parte in proporzione della forza
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rigorosamente subordinata alla proporzione della scena, basta schizzarli con gusto e disinvoltura, copiandoli, ben inteso, dal vero, e, per dar loro
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brodo e premuta oltre uno staccio alquanto grosso. Freddata che sia, vi si mescolano in proporzione tuorli o uova intere e panini inzuppati nel latte
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, le costolette od altro; per capi più grossi, in proporzione maggiore. Il bell’aspetto del lardellare consiste nel regolare incontrarsi delle linee e
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altre specie di carne, non stanno pure in proporzione col numero sopra indicato.
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Nelle ricette delle paste e dei dolci, le uova sono talvolta indicate a peso e ciò per stabilire meglio la loro proporzione collo zucchero e la
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La proporzione tra zucchero ed albume d’uovo si stabilisce per maggior sicurezza a peso (pag. 3) e qualora lo zucchero non è indicato di peso eguale
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, adagiando nel mezzo dei succosi datteri senz’osso. Una torta fatta di doppia proporzione si adorna con un ramo di datteri posti sulla superficie.
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troppo, in qual caso si può rimediarvi mescolandovi a cucchiaiate dello zucchero in polvere. La proporzione giusta si stabilisce colla bilancia da
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Accademia della crusca
