Vele chiare: Biacca, ocra più o meno pallida, con poca terra d’ombra naturale, oppure, cobalto e rosso inglese.
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, giallo di Napoli, ocra chiara e poca ocra scura, poi, biacca, ocra minerale; biacca, ocra minerale e ocra bruciata; poi, biacca e terra di Siena
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angoli degli occhi. Colla lacca e giallo indiano, gli scuri nelle orecchie e della bocca; l’ombra del labbro inferiore, colla terra verde e poca terra
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, ma piuttosto bisogna incolpare la poca abilità di coloro, che l’hanno rappresentata.
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Effetti di giorno. Cobalto solo, oppure, cobalto e garanza rosa; cobalto e rosso chiaro; cobalto e rosso indiano; cobalto e poca garanza bruna
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poca garanza porpora o rosso indiano.
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chiaro. Bleu francese, sepia e poca garanza porpora.
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Se d'intonazione cremisi: Rosso indiano velato colla garanza rosa. Rosso chiaro e garanza rosa (tinta infocata). Garanza rosa con poca garanza
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Passate su tutta la carta una leggera lavatura di ocra gialla con poca garanza rosa. Lasciate asciugare.
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Colori: giallo indiano; giallo indiano e ocra gialla; minio e garanza rosa; garanza bruna; cobalto; poca garanza rosa e bianco di China.
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Per dare alla porzione inferiore dell’aria quella opacità caratteristica in simili effetti, mettete ivi una tinta composta di cobalto, poca garanza
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e poca garanza rosa, lasciandola scorrere dolcemente verso il basso.
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Coll’acqua pura, cominciate alla terza parte inferiore, per poi, aggiungervi dell’ocra gialla, rinforzandola verso il basso con poca garanza rosa
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’orizzonte, aggiungendo però, prima di raggiungerlo, poca garanza rosa.
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. Cobalto, indaco e garanza rosa. Cobalto, indaco e garanza bruna. Bleu francese e nero lampada. Bleu francese, garanza rosa con poca ocra gialla Indaco
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pennello carico di poca acqua pura, si cavano nel modo descritto. Qualora però quest’operazione non bastasse per ottenere l’effetto voluto, dopo aver
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Per massima, disponete i lumi delle montagne con una tinta neutro aranciata composta di ocra gialla e poca garanza bruna, e le masse d’ombra colla
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garanza rosa. Cobalto, garanza rosa e poco giallo di spincervino bruno. Ocra gialla e cobalto. Ocra gialla, giallo di spincervino bruno e poca garanza
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, col bleu francese o colla sepia. Terra di Siena bruciata e bleu francese. Bleu francese e garanza porpora. Indaco, lacca e poca ocra gialla. Sepia e
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Col giallo di spincervino bruno, indaco e poca terra di Siena bruciata, accentuate le ombre più robuste degli alberi, a pennellate decise.
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giallastre di gomma gutta, giallo di spincervino bruno e poca terra di Siena bruciata.
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Colla garanza rosa e poca terra di Siena bruciata, accennate le porzioni rosse nel primo piano.
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Se torbida: Cobalto e rosso indiano. Cobalto, indaco e garanza bruna. Cobalto, garanza bruna e poca sepia.
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lampada. Bleu francese e garanza bruna. Bleu francese, indaco e poca garanza rosa.
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Verde marino più o meno puro: Terra di Siena bruciata, cobalto e poca garanza rosa. Cadmio e bleu francese. Terra di Siena naturale e cobalto, oppure
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e poca ocra gialla, raddolcirete il tutto.
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poca malachite. Per dar corpo alla tinta è necessario ripassarla colla stessa mescolanza, ma più scura.
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malachite sola, o, talvolta, coll’aggiunta di poca ocra; e ombreggiati collo stesso colore mischiato col verde iride. Su questa preparazione svilupperete
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coprire il fondo senza formare ineguaglianze di pennellate. Nell’abbozzo le tinte devono portare poca materia gommosa, la quale si ridurrà alla quantità
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Per farvi un’idea chiara della direzione delle linee prospettiche, mettetevi in un angolo della vostra camera e tenete, a poca distanza dall’occhio
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Mischiate, in parti uguali, una sottile e forte pasta di farina con della creta, aggiungendovi poca ocra chiara bruciata in polvere, e inzuppando il
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saturno. Biacca, indaco e poca garanza rosa. Al cobalto si può sostituire l’oltremare; col primo però si ottengono tinte più ariose.
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Se d’intonazione grigio fredda: Biacca, cobalto e nero avorio. Biacca, cobalto e tinta neutra. Biacca, oltremare, nero avorio e poca ocra chiara.
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Tinte neutro sbiadite. Biacca, ocra gialla, cobalto e poca garanza rosa. Biacca, ocra gialla, indaco e lacca carminata, o garanza rosa. Biacca, ocra
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Ombre: Poca biacca, rosso indiano e cobalto. Poca biacca, rosso inglese e cobalto. Poca biacca, bruno Vandyk e lacca carminata.
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, anche il giallolino di Napoli rossastro. Le tinte troppo accese si smorzano con poca terra verde o verde Paolo Veronese.
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Se di tinta grigia: Biacca, cobalto e rosso indiano. Biacca, grigio N. 1, oltremare, indaco e poca garanza rosa o lacca carminata. Biacca, grigio N
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Piselli freschi sgranati si fanno bollire in acqua salata; colati si mettono in poca salsa al burro con prezzemolo fresco, acciò siano soltanto un po
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; poi si mettono a stufare teneri nel grasso fumante, e spolverizzati con poca farina, s’ammolliscono con brodo.
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, mescolandoli spesso, poi si lasciano stufare coperti circa 1 ora; dopo di che si spolverizzano con poca farina, e ammolliti con brodo si lasciano consumare
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spolverizzano con poca farina, e ammolliti con brodo si lasciano consumare bene. Per dar loro un color bruno si fanno stufare come le rape.
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, si lasciano stufare al forno finchè sono brune, poi si taglia ogni pezzo in quattro parti, per metterli a bollire un po’ di tempo in poca salsa al
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farina ingiallita nel grasso abbia sobbollito con brodo e poca panna. Si passa indi la salsa ridotta sopra le braciuole che si servono con purée fatto
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con poca farina; quando questa è ingiallita, s’ammollisce con brodo e succo di limone e si versa la salsa passata per lo staccio sulla carne (roulades).
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spolverizzano con poca farina e si lasciano sobbollire con brodo, buon vino ed 1 cucchiaio di fior di latte acidulo, aggiungendovi infine dei
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Con cappucci garbi. Orecchi, grugno e piedi di maiale si cuociono insieme ai cappucci garbi conditi di cipolla e poca farina fritta, lasciando che
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poca farina, lasciandola consumare bene. Si guarnisce questo hachée con braciuoline di petto lardate, pezzetti di lingua (tartufi affettati), castagne
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crescere di nuovo, si mettono a cuocere al forno in poca quantità di latte tiepido, cosparsi di zucchero e mandorle.
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Per salse e sughi passati Si mettono a cuocere i pomidoro spezzati con poca acqua, cipolla, uno spicchio d’aglio, un chiodo di garofano, pepe in
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Crema di cioccolata. Si cuocia 10 deca di zucchero con poca acqua e vi si mescolino 40 deca di cioccolata rammolita nel forno, e dopo stemperata bene
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Accademia della crusca
