circa tre once di burro. 28. Costolette di vitello in umido
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28. Fritto di cervella
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28. Ratafià aniciato
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28. Albicocche
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Sceglietele sane e non troppo mature, tagliate il picciuolo a 5 millimetri dal frutto. Sciroppo a 28 gradi e tre minuti d’ebollizione.
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Accademia della crusca
