Il consommé serve ancora per rinforzare il brodo, cd entra nella composizione di alcune salse.
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pizzico di funghi secchi rinvenuti prima in poc’acqua calda, aggiungete del sugo o conserva di pomidori, versate il tutto nel brodo, cd in questo mettete a
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e poco pepe, e fatela arrostire a fuoco di brace sulla gratella, rivoltandola quando ne è bisogno cd ungendola ancora qualche altra volta col mezzo d
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Sassoferrato. Adorna questo edificio anche una bella scultura del Fabris, rappresentante Astianatte cd Andromaca. Il generale Massena, entrando in Milano il
Accademia della crusca
