fondo alla zuppiera, e versatevi sopra il brodo con le pallottoline suddette.
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il brodo che vi occorre, e quando bolle unitevi le uova suddette, agitando col mestolo intanto che le versate nella pentola.
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impastatela colle patate suddette, manipolando a lungo onde ottenere una pasta consistente ed uniforme, colla quale formerete gli gnocchi alla stessa
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In mancanza di sugo di carne, farete cuocere le rigaglie suddette in un soffritto di cipolla trinciata e burro, aggiungendo dopo pochi minuti brodo
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sorta delle suddette sostanze. Pestate infine nel mortajo tutti gli avanzi rimasti sul tagliere, unitamente ad alquanta mollica di pane inzuppata in
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mezze cipolle suddette, ponendole una accanto all’altra colla parte concava o vuota di sopra; versate in ognuna qualche goccia d’olio; riempitele poscia
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Dopo aver preparate tutte le cose suddette, fate una salsa piccante (V. num. 127); prendete poi un piatto profondo, od un'insalatiera, e cominciando
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liste suddette, e cosi preparata la torta, fatela cuocere al forno a moderato calore.
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, e riempitene le 24 mezze pesche suddette. Allora bagnate con mezzo bicchiere di vino bianco; spolverizzate con zucchero; fate cuocere al forno, ed
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in un catino coperto. Nello stesso tempo fate macerare in 2 litri di spirito la scorza d’un limone; unite il liquore alle visciole suddette; lasciate
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Quando l’infusione è pronta, passate il liquido per pannolino, a fine di separarlo dalle suddette sostanze; unitelo ad un sciroppo preparato con 3
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Accademia della crusca
