senza vuotarle, fuorché si cercherà di levarle la cipolla | vicino | alla coscia. |
Nuovo cuoco milanese economico -
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bagnato e spremuto in antecedenza, e ponete il brodo | vicino | al fuoco, in una casseruola. |
Il pesce nella cucina casalinga -
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questo pane col coltello e mettetelo a lievitare | vicino | al fuoco, a calore moderato, e in un recipiente coperto nel |
La cucina di famiglia -
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nutrire i loro polpastrelli sul pigiama del | vicino | di tavola. |
La cucina futurista -
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l'odore degli alimenti e delle sostanze che gli stanno | vicino | e perciò vuol essere tenuto lontano da odori, che ne |
Come posso mangiar bene? -
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biscotti devono essere collocati uno ben | vicino | all'altro, con la parte di sopra, verso le pareti, formando |
Come posso mangiar bene? -
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5. Fare il movimento inverso, infilando cioè l’ago | vicino | alle gambe in modo di farlo riuscire sul dorso. Si saranno |
Il talismano della felicità -
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un eccellente piatto di carne, il quale ricorderà assai da | vicino | la galantina, senza tuttavia necessitare il grande lavoro |
Il talismano della felicità -
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vengono ammolliti con del rum e lasciati poi inzupparsi | vicino | al fuoco. |
Manuale di cucina -
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attorno alla parte bianca di questi pesci e specialmente | vicino | alla bocca. Questi pesci, inoltre, quando sono molto |
Il talismano della felicità -
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che facile. Una sogliola che ha perduto il rosso anche | vicino | alla bocca è ancora mangiabile, ma come gusto sarà |
Il talismano della felicità -
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poi | vicino | al fuoco acciocchè possano lievitare, e quando saranno |
La cucina di famiglia -
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— Sceglietele sane e poco mature; tagliate il gambo | vicino | al frutto; mettete le ciliege intiere nei vasi con sciroppo |
Come posso mangiar bene? -
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moderato, togliendone man mano la schiuma; allorchè è | vicino | a bollire, e quando il bollore è pronunziato lasciate |
Il pesce nella cucina casalinga -
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in una piccola casseruola ed aggiungete, sempre mischiando | vicino | (non sopra) al fuoco, un paio di once di burro di alici, un |
Il pesce nella cucina casalinga -
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il tutto continuamente mantenendo un fuoco vivo e quando è | vicino | il bollimento versa il sapajean nelle tazze da cioccolatta. |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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— Anche nel mondo gastronomico la Rupe Tarpea sta molto | vicino | al Campidoglio e lo vedete nei funghi, che con piccola |
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza -
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e si friggono. Fatte così, le melanzane ricordano assai da | vicino | i funghi ovoli fritti. Si possono friggere senza uovo |
Il talismano della felicità -
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con burro e parmigiano. Si lasciano stufare una mezz'ora | vicino | al fuoco prima di servirle. |
Il talismano della felicità -
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Pulite il carcioffolo levandoci la gamba | vicino | al tronco e col cava verdura levatevi la barba nel mezzo |
Nuovo cuoco milanese economico -
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e che si fa col ficcare la punta di un coltellino | vicino | a quell'osso, seguirne la traccia e dopo fatta l'incisione |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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spaccateli, e togliete loro i semi ed il pezzo duro | vicino | al gambo, quindi tagliateli in listarelle come fagiolini, |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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inferiore del dorso facendolo passare dall'altra parte | vicino | alla gamba.] |
Il talismano della felicità -
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di un cucchiaio e disponeteli in fila sul tavolo mettendoli | vicino | a ciascuno il suo coperchio; spolverizzateli con sale e |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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collocare due piatti, contenenti la stessa pietanza, l'uno | vicino | all'altro: e ciò allo scopo anche non riesca d'incomodo |
La regina delle cuoche -
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di savoiardi o di rotelline, badando di non metterle troppo | vicino | una all'altra. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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barcollanti nell'olio, di color dorato, non più rossi | vicino | alle reste della schiena, serviteli caldi. |
Cucina borghese semplice ed economica -
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50 gr. di groviera grattata, fate quagliare un momento | vicino | al fuoco. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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disposti i gonfietti, con una flanella leggera e così, uno | vicino | all'altro si facciano levare i gonfietti per una terza |
La cucina italiana della resistenza -
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dei testacei dove trovatisi i molluschi. Si ponga una valva | vicino | all'altra sulla graticola e si versi su ognuna dell'olio, |
La cucina italiana della resistenza -
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Cavolfiore alla crema. — Si tagli il gambo proprio | vicino | al fiore e questo si privi delle foglie esterne. Si lavi e |
Come posso mangiar bene? -
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barcollanti nell'olio, di color dorato, non più rossi | vicino | alle reste della schiena, serviteli caldi. |
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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terrete | vicino | al fornello una catinella di acqua fresca e quando vi |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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dell'Asia minore e dell'Europa meridionale. È da mettersi | vicino | per pregi e difetti ai pinoli. Fu creduto un tempo un buon |
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza -
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Bisognerà aver l’attenzione di non tener il volatile troppo | vicino | alla fiamma, per non ledere la pelle del medesimo. Fatto |
Manuale di cucina -
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i migliori pezzi di questi animali, e la carne della groppa | vicino | alla coda è i1 boccone più delicato. In generale la parte |
Il cuoco sapiente -
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di frequente durante la cottura, e di non tenerlo troppo | vicino | alla viva fiamma. Prima di servire sulla mensa, si lega il |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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nuovamente nella casseruola e mescolate con un mestolo | vicino | (non sopra al fuoco) per dar tempo all'uovo di coagularsi |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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il cioccolato con due dita di acqua e lasciatelo rammollire | vicino | al fuoco. Quando il cioccolato sarà sciolto aggiungete 150 |
Il talismano della felicità -
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nelle buone drogherie. Mettete il polsonetto sul fuoco e | vicino | al fornello posate una scodella o un qualsiasi altro |
Il talismano della felicità -
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ancora accuratamente il composto | vicino | al fuoco, ma senza bollire, assaggiate se è abbastanza |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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mezzo bicchiere di panna sciolta. Fate quagliare un momento | vicino | al fuoco e badate che i maccheroni non siano insipidi. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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tagliatela in fettine regolari e ricomponetela sul piatto | vicino | al busto della stessa arigusta, e guarnite con le |
Il pesce nella cucina casalinga -
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intorno al manico, proprio | vicino | al cilindro, un pezzo di spago bianco, rivestite il |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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lasciate riposare il budino per tre o quattro minuti | vicino | al fuoco e poi sformatelo sul piatto. Mentre il budino |
Il talismano della felicità -
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piatto di rame o d’argento, accomodate ad uno ad uno l’uno | vicino | all’altro gli antesini colla pancia sotto e la schiena in |
Nuovo cuoco milanese economico -
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una stanza | vicino | alla sala da ballo si apparecchia una tavola con bella |
Cucina borghese semplice ed economica -
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parti. Queste, arrotondate, si mettono in un recipiente una | vicino | all'altra. 4 uova frullate con 1/2 litro di latte, zucchero |
Manuale di cucina -
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