digeribilità del lattosio nella popolazione adulta (che spesso non riesce ad assimilare questo zucchero). Ed è vero che con yogurt e latte fermentato
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Un’altra riflessione è d’obbligo, lasciando la cucina e la sala da pranzo. Non è vero che a tavola non si invecchia, come dice il proverbio. È vero
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assetato, benché sia un paese ricchissimo di acqua e tre volte più piovoso dell’Italia. Non è neppure vero che l’Africa nel suo insieme sia arida (a
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contrarsi, prima molto lentamente, poi sempre più in fretta, fino a un vero e proprio collasso. Quando al centro della nebulosa la densità diventa 15 volte
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della vita se è vero – come è vero – che nel 1900 un italiano viveva in media 44 anni mentre oggi la speranza di vita è di 76 anni per gli uomini e 82
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Il vero inventore del motore elettrico a corrente alternata era nato il 30 ottobre 1847 a Livorno Vercellese, cittadina del Piemonte ora ribattezzata
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raffinata diventa rumore se ci viene imposta al ristorante, al supermercato, in ascensore. Ma poi c’è il rumore vero e proprio. Di giorno in strada ti
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frequenze: “Si è accusato Marconi di aver soltanto messo insieme cose che altri avevano inventato. È vero, ma l’importante era appunto metterle
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1913 e morta in Florida nel 2000. All’anagrafe il suo vero nome era Hedwin Eva Maria Kiesler, il padre era un direttore di banca di origine ebraica, la
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computer. È vero che i cellulari sono meno ingombranti, ma è anche vero che sono ancora più numerosi (la sola Nokia ne sforna un milione al giorno), che
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istruzioni scritte su schede perforate. In pratica, il vero antenato del computer.
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vero che costano cinque volte di più, ma già dopo un anno il risparmio ha compensato la spesa, e la loro durata va da sei a dodici volte quella delle
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primo vero orologio atomico (ma sarebbe più giusto dire molecolare) fu costruito al National Institute of Standard degli Stati Uniti nel 1949. Il
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Nonostante questi capricci, la rotazione terrestre, però, rimaneva - e rimane - il vero punto di riferimento sia in attività pratiche (navigazione
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All’epoca del lancio, i produttori presentarono le calze di nylon come indistruttibili. Ben presto fu chiaro che non era vero. Anzi, la smagliatura è
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Ciò detto, non si ricorderà mai abbastanza che in ogni caso la scintilla sexy scocca nel cervello, e che il vero amore è l’unico afrodisiaco perfetto
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si trova in Cina nel sesto secolo dopo Cristo. Ma il vero antenato del nostro fiammifero fu opera di K. Chancel, assistente del chimico francese Louis
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tutto infondata. È vero invece che Papin ideò una caldaia verticale chiusa al di sopra da un pistone. Facendovi bollire dell’acqua, il pistone saliva e la
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. Di questo si è diventati coscienti pochi anni fa, e ne è nata la moda della “cucina molecolare”. Che però non è affatto una novità, anche se è vero
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Il vero pioniere della cucina molecolare è proprio Louis-Camille Maillard, lo scopritore del buon odore dell’arrosto e di tutto ciò che viene
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ridurli a glucosio. Questo è il vero carburante della vita. Nel sangue ne abbiamo costantemente in circolo una decina di grammi e altri cinque grammi si
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ottiene facendo fermentare i semi di bacche non ancora mature. Il pepe rosa non è vero pepe: è la bacca di una pianta del Sud America, e in grandi
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Accademia della crusca
