il caglio (estratto dall’abomaso, il terzo stomaco del vitello) e si riscalda il tutto a 28-32 gradi. Dopo 20 minuti si forma la cagliata. Seguono la
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non siano neppure macchine: ruote, leve, pulegge, ingranaggi, chiodi, viti. Eppure sono alla base di tutto, tengono insieme il mondo.
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Secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità 70 malattie su 100 hanno a che vedere con la siccità. Questo spiega perché in tutto il pianeta siano
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Queste cifre ci dicono che, benché sia opportuno fare di tutto per risparmiare acqua nelle nostre case, non è così che si vince la battaglia della
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nella tecnologia oggi è un limite grave e lo sarà sempre più in futuro. Senza un’idea di come tutto ciò funzioni, c’è il rischio che, da un punto di
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Tutto sommato, considerata l’abbondanza dell’acqua, i filosofi greci, che ne facevano un componente base dell’universo insieme con il fuoco, l’aria e
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La cosa curiosa è che Avogadro morì senza avere neppure una vaga idea del suo Numero, che, tra l’altro, per cinquant’anni lasciò del tutto
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Ammesso che si riesca in tutto ciò, l’impresa ha senso a patto di conoscere esattamente il Numero di Avogadro. Per arrivare al kg in silicio occorre
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e un liquido biodegradabile per assorbire gli odori. Il tutto però finisce come al solito nella rete fognaria.
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’acqua. All’inizio tutto procede in modo tranquillo. Il livello scende lento e regolare. Ma quando rimangono pochi centimetri di acqua, un vortice si
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è un inibitore della schiuma: usarlo insieme con un bagnoschiuma è del tutto inutile. Chi ha la pelle secca dovrebbe usare il bagnoschiuma con
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di tutto dei forellini. Sono gli sbocchi delle ghiandole sudoripare. Da esse escono goccioline di sudore: è un efficiente sistema di termoregolazione
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Neppure la luce visibile è del tutto innocente. In un gruppo di coltivatrici dirette della provincia di Pavia con età superiore a 70 anni che avevano
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vicino ma del tutto separato dal primo. È ciò che succede nei motori elettrici, nelle dinamo, nelle centrali elettriche. E nella radio, dove onde
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Il ricevitore era costituito da un tubetto contenente limatura di nichel (95 per cento) e di argento (5 per cento) e da una pila, il tutto a sua
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, amplificarle dopo averle captate nel luogo di ricezione e infine “rivelarle” con alta efficienza, traendone nuovamente il messaggio in fonia. Tutto questo
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pesanti, e lo schermo non era mai del tutto piatto. Poi hanno incominciato a diffondersi gli schermi a cristalli liquidi e quelli al plasma.
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La data storica è il 22 giugno 1948. In quel giorno, negli Stati Uniti, fu presentato ufficialmente a giornalisti e scienziati di tutto il mondo il
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Ad Alessandro Cruto una vecchia edizione dell’Enciclopedia Treccani dedicava in tutto 9 righe e un errore di 27 anni nella data di nascita. Oltre a
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Dietro tutto ciò c’è l’intelligenza al silicio. Oggi un processore Dual Core Intel contiene l’equivalente di un miliardo di transistor. Visti al
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, che significa avere a disposizione 10 miliardi di pagine di informazione, ricevere e inviare all’istante messaggi da e per tutto il mondo, disporre
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Come quello della Manica, anche questo cavo durò poco. Trasmise in tutto circa 400 messaggi. Meno di un mese dopo la posa, il 3 settembre 1858, un
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Abbandonato alla fine dell’Ottocento, l’apparecchio di Caselli è risorto su basi tecnologiche del tutto diverse intorno al 1980 come servizio
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Apple non ha inventato niente di tutto ciò. L’azienda californiana si è limitata ad acquistare licenze, o intere aziende che quelle licenze
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, elaborerà immagini, vi permetterà di parlare con tutto il mondo, piloterà un aereo, vi farà giocare, calcolerà l’orbita di una cometa, disegnerà il
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, e il dialogo diretto con la macchina è una realtà, anche se ancora perfezionabile. In futuro parlare al computer sarà del tutto normale.
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computer e quindi alla freccia sullo schermo. I mouse più recenti sono concettualmente simili, ma non hanno parti meccaniche: fa tutto la luce di un Led che
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a sfera vedendo la traccia lasciata sul terreno da una palla che aveva attraversato una pozzanghera. Marcel Bich fece tutto il resto. Cioè riuscì a
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di rotazione della Terra non è del tutto regolare: in alcuni periodi il nostro pianeta rallenta, in altri accelera lievemente, ma in generale prevale
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loro “tempo universale”. Nel mondo della telematica tutto è simultaneo. Viviamo, grazie a Internet, in un eterno e ubiquo presente.
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Un giorno del 1948 decise di guardarli al microscopio. Scoprì che queste infruttescenze a forma di pallina terminano tutto intorno con una
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proliferazione dei batteri (colpevoli, tra l’altro, del cattivo odore del sudore) ma non bisogna eliminarli del tutto in quanto sono necessari per l’equilibrio
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Al contributo tutto sommato innocente e antico dell’abbigliamento sexy, la farmacologia di fine Novecento, con la sua tendenza a medicalizzare ogni
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reattivo come il bario o il calcio ricoperto da uno strato protettivo di alluminio o di argento. Il tutto ben sigillato per impedire l’infiltrazione
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Il futuro dell’umanità e del pianeta sta tutto in queste cifre. O si cambia stile di vita, o non c’è scampo. Cento watt per persona sono la potenza
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della termodinamica si possono aggirare. Tutto il resto si riciclerà.
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tradotto da Aurelio Peccei. Pur sbagliando i tempi per un eccesso di catastrofismo, aveva previsto quasi tutto. Tranne il procedere della conoscenza che
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, i fatti fondamentali da cui tutto il resto discende. È lì che si susseguono grandiosi colpi di scena. Il seguito, a paragone, sarà soltanto una
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Possiamo dire di sapere ormai tutto sugli elettroni e sulla forza elettrica?
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La cucina è il regno del caldo e del freddo, un laboratorio dove variazioni di temperatura tutto sommato modeste, da alcune centinaia di gradi per la
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’alchimia. In uno dei suoi esperimenti Kraft metteva una sostanza simile alla cera su un mucchietto di polvere da sparo: pochi secondi dopo il tutto si
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rigore, fu quello il primo fiammifero della storia. Ma tutto finì lì. Boyle non sapeva neppure che quella cera era fosforo bianco. La scoperta
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possiede giacimenti di metano piuttosto piccoli. Il gas naturale che consumiamo viene quasi tutto dalla Siberia russa, dall’Olanda e dalla Libia
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Secondo una delle più tenaci, le microonde renderebbero il cibo radioattivo, il che è per motivi fisici del tutto assurdo. Secondo un’altra
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tutto infondata. È vero invece che Papin ideò una caldaia verticale chiusa al di sopra da un pistone. Facendovi bollire dell’acqua, il pistone saliva e la
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batteri, mentre nel freezer deve scendere a -18 °C, temperatura che ne inibisce del tutto la riproduzione.
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data di scadenza pronti a lanciare l’allarme e ordineranno al supermercato le derrate in via di esaurimento. Tutto ciò sarà possibile con il
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un certo prodotto sta per esaurirsi, in modo che la dispensa sia sempre piena. Che tutto ciò non diventi un ulteriore incentivo al consumismo
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Il vero pioniere della cucina molecolare è proprio Louis-Camille Maillard, lo scopritore del buon odore dell’arrosto e di tutto ciò che viene
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’acesulfame ora è usato in tutto il mondo in bevande, budini, medicinali, dentifrici.
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Accademia della crusca
