Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

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Risultati per: torli

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i chiari dai torli; mettete i chiari in una insalatiera e i  torli  in un tegamino di terra, profondo.
Insalata alle uova. — In una tazza si schiacciano tanti  torli  d'uovo assodati, quanti sono i commensali. I bianchi delle
servire, oppure si affettano minutamente e si uniscono ai  torli  di già schiacciati.
soffre di costipazione degli intestini, faccia poco uso di  torli  d'uovo.
una casseruola (mentre il latte si andrà aromatizzando) 4  torli  con gr. 100 di zucchero, e sbattere con forza, finché i
con gr. 100 di zucchero, e sbattere con forza, finché i  torli  saranno diventati rigonfi, spumosi, e di colore
in polvere, grammi 200;  torli  d'uova 8, e si sbatte finché riesce la pasta.
cuoce, si sbattono e si fanno montare alla spuma sei  torli  d'uovo nei quali s'ha da spegnere 300 gr. di zucchero in
da spegnere 300 gr. di zucchero in polvere finissimo. Nei  torli  sbattuti si versa pian piano, mentre si continua a
allo staccio, e si rimette sulle ceneri calde, affinchè i  torli  non sieno assolutamente crudi, pur continuando a sbattere
30 grammi di burro, 20 grammi di parmigiano grattato, 2  torli  d'uovo, una presa di zucchero e
latte con zucchero alla vainiglia. A parte, sbattete dodici  torli  d'uova, sui quali verserete il latte, quando si sarà
 torli  d'uova aggiungete 200 grammi di zucchero in polvere e poi
i chiari e quando hanno fatto buona presa mescolateli ai  torli  insieme a 100 grammi di farina e fatene una pasta per
da minestra di olio d'oliva. Per ultimo mescolatevi due  torli  d'uovo sbattuti e servite freddo.
una frittata più leggera, s'abbiano da sbatter bene i  torli  separatamente dalle chiare e queste si debbano unire a
hanno fatto una bella schiuma, che sembra neve. Mescolati i  torli  alle chiare sbattute, si sbattono di bel nuovo, onde si
e sempre mescolando, diluire con esso, nella casseruola, i  torli  sbattuti.
Con una forchetta di legno disfate, ma non sbattete, due  torli  d'uovo.
dell’esito, potete aggiungere un rosso d’uovo assodato ai 2  torli  crudi.
e schiacciate per bene i  torli  sodi, con il cucchiaio di legno.
dell'esito, potete aggiungere un rosso d'uovo assodato ai 2  torli  crudi.
poscia per setaccio assieme ai  torli  e ad un cucchiaio di parmigiano grattugiato.
fatto con tre uova basta per quattro tazze; e con sei  torli  per otto convitati.
tartara. - 1a Maniera. -Fate una majonesa. Triturate alcuni  torli  d' uovo sodi; battete del cerfoglio, prezzemolo, crescione,
4 uova, dividete i  torli  dalle chiare e montate bene quest'ultime; quindi
chiare e montate bene quest'ultime; quindi mescolateci i  torli  e versateci 4 cucchiaiate non colme di pangrattato ed
parte: sbattete prima tre  torli  d'uovo, poi un chiaro d'uovo, mescolateli e sbatteteli
6  torli  d'uova in un recipiente profondo, con 250 grammi di
buco di ciascun mezzo uovo, mettete uno di (questi vostri  torli  che così sporgerà per una buona metà.
poscia dal fuoco, lasciatela freddare un poco, ed unitevi 6  torli  di uova con 2 chiare bene sbattute
Besciamella semplice mista con un pajo di  torli  d'ovo con un albume a neve e un po' di formaggio
ultimo gettateci 3  torli  di uova, poi 4 chiare montate a parte e una cucchiaiata di
una parte (le mangerete l’indomani con l’insalata); e i 6  torli  in una capace insalatiera.
ne scarto gli albumi (che non mi servono); e passo i 3  torli  per il setaccio.
cotti, si lega la salsa con  torli  d'uovo, con poche gocce di aceto, o meglio col sugo di
cotti vi aggiungono un mezzo bicchiere di Madera e due  torli  d'uovo, che rilegano il tutto.
con zucchero, fiori d’arancio e amaretto, quattro  torli  d'uova ed il bianco di sei sbattuti e fate cuocere al forno
di limone. - Prendete il sugo di due limoni; unitevi due  torli  d'uovo e un cucchiajo di zucchero in polvere. Mescolate
Salsa per bistecche. - Sbattete due  torli  d'uovo; unitevi uno spicchio d'aglio tritato insieme al
poi, in una insalatiera, 4  torli  con un cucchiaio di zucchero; in un’altra insalatiera
insieme a un mostacciuolo, a formaggio grattato, a due  torli  d'uovo, a un pizzico di cannella e a un poco di sale.
Togli allora dal fuoco la casseruola; aggiungi subito 3  torli  (e mescola); poi la besciamella (e mescola) infine un
prima i  torli  insieme con lo zucchero; aggiungete poi il vino, e mettete
pulitissime dita, fabbricate, con quella tale pasta, 12  torli  sferici, completi, e che riusciranno leggermente verdolini.
il tutto con tre  torli  d'uovo sbattuti con un po' di crema di latte (mezzo
di burro, col quale si impasta insieme alla carne e a due  torli  d'uova.
piuttosto largo. Intanto spaccate 3 uova, separate i  torli  dalle chiare e battete bene quest'ultime con la frusta
i  torli  cominciano ad assodarsi, diluiteli con olio da versarsi a
amalgamato completamente, vi si incorporano i chiari dei  torli  d'uova già usati, sbattuti alla neve e del tutto si
leggermente acidula, entro cui si frullano insieme: quattro  torli  d'uovo; un pizzico di sale; un bicchiere di fiore di
passa) grammi 80; candito, grammi 25; due uova intiere; due  torli  d'uova; cognac (o rhum) un bicchierino; vaniglia un

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