| TAVOLA | CLASSICA |
Si fa non si fa. Le regole del galateo 2.0 -
|
| TAVOLA | CON OFFICIANTE |
Si fa non si fa. Le regole del galateo 2.0 -
|
| tavola | verrà apparecchiata così: |
Il saper vivere -
|
| TAVOLA | CON I GENITORI DELLA SPOSA RISPOSATI |
Si fa non si fa. Le regole del galateo 2.0 -
|
| TAVOLA | CON I GENITORI DELLO SPOSO RISPOSATI |
Si fa non si fa. Le regole del galateo 2.0 -
|
| TAVOLA | CON TUTTI E QUATTRO I GENITORI RISPOSATI |
Si fa non si fa. Le regole del galateo 2.0 -
|
vive e in cui sono importanti anche i particolari, come una | tavola | ben apparecchiata, che è un moltiplicatore di bellezza. |
Si fa non si fa. Le regole del galateo 2.0 -
|
propria o altrui non si avanza cibo nel piatto -Anche sulla | tavola | più informale i bicchieri devono essere di vetro |
Si fa non si fa. Le regole del galateo 2.0 -
|
offre il vino, sempre due -Ogni vino deve essere portato in | tavola | nella sua bottiglia originale: l'uso del decanter è |
Si fa non si fa. Le regole del galateo 2.0 -
|
e d'argento) quando i commensali sono ancora seduti a | tavola | -I mancini possono portare alla bocca il proprio bicchiere |
Si fa non si fa. Le regole del galateo 2.0 -
|
In questo caso è preferibile sobbarcarsi due pranzi. Se la | tavola | è rettangolare e i commensali sono otto (cioè quattro |
Il saper vivere -
|
desidera fare le cose secondo l'uso anglosassone, per cui a | tavola | il padrone di casa conta più della padrona. Occuperà quindi |
Il saper vivere -
|
disotto dei diciassette anni non dovrebbe essere ammesso a | tavola | se ci sono invitati di riguardo. |
Il saper vivere -
|
| tavola | non si invecchia», si diceva una volta. In base a questo |
Il Galateo -
|
dello «stare a tavola» si è in gran parte perduto: se a | tavola | non si invecchia è per il motivo opposto, perché ci si sta |
Il Galateo -
|
più elastiche e spontanee di un tempo, quindi star «bene» a | tavola | dovrebbe essere più facile. E invece i più stanno a tavola |
Il Galateo -
|
tavola dovrebbe essere più facile. E invece i più stanno a | tavola | malissimo: per mancanza di allenamento, prima che di |
Il Galateo -
|
piatto fondo da minestra già pieno prima che ci si metta a | tavola | |
Il saper vivere -
|
| tavola | apparecchiata con buon gusto cresce giocondità ai |
La giovinetta educata alla morale ed istruita nei lavori femminili, nella economia domestica e nelle cose più convenienti al suo stato -
|
del convitante. Offriamo alle fanciulle un modello d'una | tavola | per venti coperte, da cui potranno trarre ragione di |
La giovinetta educata alla morale ed istruita nei lavori femminili, nella economia domestica e nelle cose più convenienti al suo stato -
|
a calice della medesima forma, ma di varia modello di una | tavola | per venti coperte grandezza, l'uno pel vino ordinario, |
La giovinetta educata alla morale ed istruita nei lavori femminili, nella economia domestica e nelle cose più convenienti al suo stato -
|
avvi una caraffina per l'acqua o pel vino. Nel mezzo della | tavola | stanno due scalda-vivande ovali che servono per gli arrosti |
La giovinetta educata alla morale ed istruita nei lavori femminili, nella economia domestica e nelle cose più convenienti al suo stato -
|
altro, le une più stuzzicanti delle altre. Nel mezzo della | tavola | havvi un corbello di fiori; e alle estremità due altri di |
La giovinetta educata alla morale ed istruita nei lavori femminili, nella economia domestica e nelle cose più convenienti al suo stato -
|
vero gentiluomo: che la correttezza e il modo con cui una | tavola | è servita e imbandita, sono indici di ordine generale e di |
Signorilità -
|
di fumare a | tavola | a metà pasto è desolante: il gusto della sigaretta si |
Il saper vivere -
|
e la frutta, a meno che non siano già state disposte sulla | tavola | in apposite coppette. In quest'ultimo caso, la regola |
Il saper vivere -
|
riedono dal lavoro contenti e soddisfatti. Ma anche la | tavola | ha le sue regole igieniche e sociali. A tavola bisogna |
Il galateo del contadino -
|
Ma anche la tavola ha le sue regole igieniche e sociali. A | tavola | bisogna sempre presentarsi puliti e corretti, lavarsi bene |
Il galateo del contadino -
|
di porsi alla medesima, specie in tempi di epidemie. A | tavola | ognuno deve prendere il posto che gli spetta e non |
Il galateo del contadino -
|
ai più anziani ed alle donne, ed evitare di sorpassare la | tavola | colle mani, offrendo il piatto altrui. Durante il pasto è |
Il galateo del contadino -
|
mangiare tutto quello che ci si presenta. Nel levarsi da | tavola | bisogna aspettare che la mossa parta dal capo di famiglia o |
Il galateo del contadino -
|
il coltello prima de' compagni; forse verrà servito in | tavola | altro, che tu non t'aspetti". |
Le belle maniere -
|
cresce; comincia a balbettare; ed è una delizia averlo a | tavola | dove mangia un po' di tutto, e discorre.... E tuttavia se |
La gente per bene -
|
delizie, e non pranzo mai tanto bene, come quando vedo la | tavola | contornata di testine bionde. Ma pare che sia una manìa |
La gente per bene -
|
disturbano, e la convenienza vuole che non si mettano a | tavola | se non si è in famiglia o nella massima confidenza; e così |
La gente per bene -
|
i piedi; altri si tengono col petto appoggiato alla | tavola | ovvero a gran distanza da questa, per cui sono costretti ad |
Galateo morale -
|
ed al cucchiaio tutta la distanza che li separa dalla | tavola | a rischio di macchiar gli abiti a sé ed ai vicini. |
Galateo morale -
|
- neanche al signore distrattissimo - è permesso alzarsi da | tavola | con uno stuzzicadenti fra le labbra come un sigaro, né |
Il saper vivere -
|
un concerto alla Scala; b) che l'apparecchiatura della | tavola | sia impeccabile. Con il pesce non mancheranno le posate |
Il saper vivere -
|
e altre amenità 99 5. Dalle 20 alle 24. Poche ore insieme a | tavola | per capire tutto (o quasi) di lui/lei 105 Le cose che non |
IL nuovo bon ton a tavola e l'arte di conoscere gli altri -
|
di lui/lei 105 Le cose che non sopportiamo di lui/lei a | tavola | 119 Breve bon ton del dopocena 123 6. Il linguaggio del |
IL nuovo bon ton a tavola e l'arte di conoscere gli altri -
|
come incoraggiamento. Il Re Sole si grattava i pidocchi a | tavola | e la Pompadour si faceva mettere i lavativi durante i |
Il pollo non si mangia con le mani. Galateo moderno -
|
consigliava ai propri discepoli di comportarsi alla loro | tavola | come se fossero alla tavola di un re, non prevedeva nella |
Il pollo non si mangia con le mani. Galateo moderno -
|
di comportarsi alla loro tavola come se fossero alla | tavola | di un re, non prevedeva nella sua chiaroveggenza cinese che |
Il pollo non si mangia con le mani. Galateo moderno -
|
nella sua chiaroveggenza cinese che cosa avrebbero fatto a | tavola | i re di Francia ventidue secoli dopo. |
Il pollo non si mangia con le mani. Galateo moderno -
|
servito tutto freddo o, se si tratta d'umido, rassegato. La | tavola | è apparecchiata con molta eleganza; statuette e gruppi in |
Per essere felici -
|
allora «Il gioco del ristorante»: apparecchiate con cura la | tavola | e fingete di trovarvi lì; è un gioco di ruolo e si |
IL nuovo bon ton a tavola e l'arte di conoscere gli altri -
|
Ecco i messaggi da far passare: - Quando è pronto, si va a | tavola | e si smette subito di giocare. - Ci si lava le mani (utile |
IL nuovo bon ton a tavola e l'arte di conoscere gli altri -
|
assaggia. - Non si dice: «Che schifo!» - Non ci si alza da | tavola | se non si è finito di mangiare. - Prima di alzarsi da |
IL nuovo bon ton a tavola e l'arte di conoscere gli altri -
|
se non si è finito di mangiare. - Prima di alzarsi da | tavola | si chiede il permesso. La battuta migliore che unisce |
IL nuovo bon ton a tavola e l'arte di conoscere gli altri -
|
e più amiamo stare a tavola. Ricapitolando, sì ai vecchi a | tavola | quando sono autosufficienti, no alle cene formali quando |
IL nuovo bon ton a tavola e l'arte di conoscere gli altri -
|
ventesimo una giovinetta che non se ne sapesse adornare! A | TAVOLA | |
Le belle maniere -
|
quindi gli uomini. Tutte le vivande devono essere servite a | tavola | sul piatto di portata, salvo il consommé, le minestre e i |
Come si fa e come non si fa. Manuale moderno di galateo -
|
alla destra dell'ospite. Prima del dessert vanno tolti da | tavola | il pane, la saliera, gli eventuali segnaposti, ed eliminate |
Come si fa e come non si fa. Manuale moderno di galateo -
|
l'apposito spazzolino. Non mettete assolutamente in | tavola | stuzzicadenti e posacenere. La decorazione floreale, se |
Come si fa e come non si fa. Manuale moderno di galateo -
|
apposite posatine (se non c'è servitù, si possono mettere a | tavola | quando si apparecchia disponendole davanti a ciascun |
Come si fa e come non si fa. Manuale moderno di galateo -
|
di lavarci la frutta! La prima persona ad alzarsi da | tavola | sarà la padrona di casa. Nell'imitarla gli ospiti |
Come si fa e come non si fa. Manuale moderno di galateo -
|
donna di buon gusto non dimentica mai di dare alla propria | tavola | il tocco della sua personalità. Apparecchiare significa |
Come si fa e come non si fa. Manuale moderno di galateo -
|
praticità. In tal caso si cercherà di dare ugualmente alla | tavola | un aspetto raffinato, facendo in modo che le posate e i |
Come si fa e come non si fa. Manuale moderno di galateo -
|
di piatti di ceramica. È molto meglio apparecchiare la | tavola | semplicemente piuttosto che unire elementi così diversi tra |
Come si fa e come non si fa. Manuale moderno di galateo -
|
di un servizio di piatti d'argento, apparecchiate la | tavola | mettendo un piatto al posto di ogni commensale: questo |
Come si fa e come non si fa. Manuale moderno di galateo -
|
tipo di vino servito durante il pasto. Al centro della | tavola | potete mettere una decorazione di fiori più o meno vistosa |
Come si fa e come non si fa. Manuale moderno di galateo -
|
la circostanza, il numero degli invitati e anche della | tavola | (tonda, ovale, rettangolare, quadrata): in ogni caso sono |
Come si fa e come non si fa. Manuale moderno di galateo -
|
con due garofani o la rosa rossa è di cattivo gusto su una | tavola | di casa privata: è ammesso soltanto sui tavoli di un |
Come si fa e come non si fa. Manuale moderno di galateo -
|
e una fetta di limone (o petali di rosa), sono rari sulla | tavola | oggigiorno, e più che altro sono una raffinatezza |
Come si fa e come non si fa. Manuale moderno di galateo -
|
sulla vostra mensa, non dimenticate che si portano a | tavola | a fine pasto e sopra un vassoio. Si mettono alla sinistra |
Come si fa e come non si fa. Manuale moderno di galateo -
|
per la coppetta in cui lavare la frutta (che è portata a | tavola | già perfettamente lavata). Sulla tavola non fate mai |
Come si fa e come non si fa. Manuale moderno di galateo -
|
(che è portata a tavola già perfettamente lavata). Sulla | tavola | non fate mai rimanere né la caraffa dell'acqua né la |
Come si fa e come non si fa. Manuale moderno di galateo -
|
cucchiaino. Quello che invece non deve mai comparire sulla | tavola | è il vasetto per gli stuzzicadenti; anzi, gli stuzzicadenti |
Come si fa e come non si fa. Manuale moderno di galateo -
|
carrelli: uno accanto a sé e uno all'altra estremità della | tavola | accanto al marito. Finita la prima pietanza, la signora si |
Il saper vivere -
|
si possono servire già sporzionati nei piatti o portati in | tavola | in contenitori appositi da servizio. L'uso familiare ha |
Galateo per tutte le occasioni -
|
anche per i primi. ✓ Le zuppe e i brodi si portano in | tavola | nella zuppiera appunto, serviti nei piatti fondi o nelle |
Galateo per tutte le occasioni -
|
serviti in coppette; la macedonia può essere distribuita in | tavola | se la presentazione è particolarmente appariscente. |
Galateo per tutte le occasioni -
|
sempre essere preceduta da gelati e bevande fredde. Alla | tavola | devono trovar posto tutti. |
Come devo comportarmi? -
|
una colazione, si possono usufruire quei speciali centri da | tavola | di porcellana, che si scompongono in vari vasi separati |
Signorilità -
|
di pessimo gusto, che fece coprire letteralmente la | tavola | di rose, a cui, con vera crudeltà, furono tagliati tutti i |
Signorilità -
|
del servizio. In una parola, che la guarnizione d'una | tavola | dia gioia agli occhi, eleganza alla mensa, ma non acquisti |
Signorilità -
|
presentate a | tavola | l'uva senza averla prima tagliata a piccoli grappoli. |
Come si fa e come non si fa. Manuale moderno di galateo -
|
con altra frutta. Nel caso invece che la portiate in | tavola | da sola, sceglietela almeno di due qualità diverse, bianca |
Come si fa e come non si fa. Manuale moderno di galateo -
|
è servita insieme con altra frutta può essere portata in | tavola | su una fruttiera o, più rusticamente, in un simpatico cento |
Come si fa e come non si fa. Manuale moderno di galateo -
|
minimo indispensabile di posate per apparecchiare una | tavola | è costituito da cucchiaio, forchetta e coltello. Ma queste |
Come si fa e come non si fa. Manuale moderno di galateo -
|
servire un dolce al cucchiaio). Se apparecchiate la | tavola | con un certo impegno metterete un numero superiore di |
Come si fa e come non si fa. Manuale moderno di galateo -
|
comportarsi così. Una buona padrona di casa non mette mai a | tavola | gli stuzzicadenti, tanto meno poi in occasione di un pranzo |
Come si fa e come non si fa. Manuale moderno di galateo -
|
per non giungere in punto all'ora del pranzo; chiamati a | tavola | non correre a sedersi prima degli altri, non prendere il |
Galateo popolare -
|
all'orlo il bicchiere, abusare del vino e via. Finita la | tavola | non cerchi di rimanersene più a lungo, ma s'alzi cogli |
Galateo popolare -
|
altri al momento che il padrone abbia lasciato la mensa. A | tavola | e letto nessun rispetto è proverbio volgare che si usa per |
Galateo popolare -
|
servizi. Cominciamo dal servizio alla russa. In mezzo alla | tavola | si metterà un largo canestro di fiori; ai lati due vasi; |
Galateo della borghesia -
|
servizio alla francese è lecito invece di preparare sulla | tavola | degli scaldavivande, su cui si prepara il primo piatto e di |
Galateo della borghesia -
|
il primo piatto e di far trovar agli ospiti la minestra in | tavola | già servita. Da noi, a dir vero, l'uso, che modifica sempre |
Galateo della borghesia -
|
non si costumano punto; bensì invece ornarsi la | tavola | con le frutta e le torte, e prepararsi la minestra in |
Galateo della borghesia -
|
con le frutta e le torte, e prepararsi la minestra in | tavola | prima di chiamare gli ospiti. I servitori avranno guanti |
Galateo della borghesia -
|
mangiasse carni in quel giorno. Bisogna provvedere perchè a | tavola | non manchi lo spazio. La giusta misura è di 60 centimetri |
Galateo della borghesia -
|
gli ordini vanno dati a bassa voce. Il servizio da | tavola | dev'essere tutto eguale; sarebbe ridicolo e sconveniente |
Galateo della borghesia -
|
anche per le cene più spartane. Abituatevi anche nella | tavola | di tutti i giorni ad avere due bicchieri. Che i vostri |
IL nuovo bon ton a tavola e l'arte di conoscere gli altri -
|
(e anche i bambini più cresciuti) imparino a vedere in | tavola | almeno due bicchieri davanti ai grandi è una buona cosa. Da |
IL nuovo bon ton a tavola e l'arte di conoscere gli altri -
|
e soprattutto il buonsenso consigliano di non metterne in | tavola | più di quattro. Sarà compito di chi serve o della padrona |
IL nuovo bon ton a tavola e l'arte di conoscere gli altri -
|
vino e vanno sempre tenuti con la mano destra e posati in | tavola | alla nostra destra. Ah, i bicchieri più belli in cui abbia |
IL nuovo bon ton a tavola e l'arte di conoscere gli altri -
|
così, cambi subito idea: una brava massaia dà sempre alla | tavola | da pranzo le cure più amorose e più minuziose. La vita |
Come devo comportarmi. Le buone usanze -
|
la casa in ordine, la stanza da pranzo sgombra e pulita, la | tavola | bene apparecchiata. Sul biancore immacolato della tovaglia, |
Come devo comportarmi. Le buone usanze -
|
un pasto affrettato, in una stanza in disordine e su una | tavola | disadorna e poco pulita, in mezzo ai figliuoli chiassosi e |
Come devo comportarmi. Le buone usanze -
|
un abisso, e tutti gli eccessi sono viziosi. Del resto, a | tavola | non si sta solamente per mangiare; l'ora del pranzo è |
Come devo comportarmi. Le buone usanze -
|
cose che si fanno alla svelta per non pensarci più. La | tavola | sia dunque ogni giorno apparecchiata con cura e con amore: |
Come devo comportarmi. Le buone usanze -
|
si permetta alla donna di servizio di venire a servire in | tavola | senza grembiule o con quello da cucina; non si facciano |
Come devo comportarmi. Le buone usanze -
|
e accomodate con una certa eleganza; non si lascino sulla | tavola | scodelle o piatti sudici e che non servono più: ne |
Come devo comportarmi. Le buone usanze -
|
piccoli, per tutta la vita. Qualche fiore nel centro della | tavola | non dovrebbe mai mancare: è un uso gentile, pieno di |
Come devo comportarmi. Le buone usanze -
|