Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

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Risultati per: tagliato

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 tagliato  a filetti, grammi 10.
delle broccole con una mezza quarta di cicorino novello  tagliato  a piccoli pezzi, che farete confinare in buon coulì, indi
che farete confinare in buon coulì, indi bagnate il pane  tagliato  a dadi e passato al butirro con buon sugo, al quale gli
alla gratella. Secondo la regola,  tagliato  a filetti.
grasso  tagliato  giù dalla carne s’adopera per condire le zuppe.
petto di cappone cotto nel burro,  tagliato  fine fine colla lunetta.
Rombo o pesce di mare cotto e  tagliato  per servire a tavola.
versandolo in una zuppiera, dove avrete preparato del pane  tagliato  a fette.
Pollastrino o piccione  tagliato  in due per cuocerlo sulla gratella.
dalla tela, va  tagliato  come il precedente e condito con burro e formaggio.
fonduta più gustosa e fragrante si unisca qualche tartufo  tagliato  finemente.
Coniglio a uso «Gulasch». — Come il manzo (vedi N. 9),  tagliato  a pezzi regolari.
il carpione intiero, potrete anche metterlo in casseruola  tagliato  in più pezzi.
zuppa va servita col pane  tagliato  a quadrellini e fritto in padella con pochissimo olio.
mezza cottura si può aggiungere un cetrioletto salato e  tagliato  a piccoli dadi.
avrete disossato il piccione e  tagliato  a pezzi le sue rigaglie e i fegatini.
Versate 3/8 di litro di latte bollente su 200 gr. di pane  tagliato  a dadolini, unitevi 3-4 ova sbattute e 180 gr. di
gr. di midollo di manzo ben depurato nell'acqua e  tagliato  a dadolini, sale e pepe. Stendete il composto sopra una
forma dei dobblettini deve essere come un uovo cotto duro  tagliato  per traverso.
di vitello sonz'osso magro e tenero (circa 500 gr.), e  tagliato  possibilmente sulla cosidetta noce.
col prosciutto o lardo fumato  tagliato  a quadrettini minutissimi e soffritto con un po' di burro.
(metà sbrinzo e metà parmigiano) e 2 cucchiaiate di sbrinzo  tagliato  in dadolini.
violetto  tagliato  a listerelle sottili, lessato in acqua salata, si mette in
per due ore nell'acqua. Cotto, si leva; si lascia scolare e  tagliato  si passa allo staccio.
barbo vuol essere  tagliato  a modo suo. Con un cucchiajo da pesce si incide prima il
ramolaccio nero viene soltanto lavato,  tagliato  in sottili fette o grattugiato e condito con olio, aceto,
a tonno (vedi Cap. 14 Sez. 1)  tagliato  a fette sottilissime, guarnite con prezzemolo riccio e
l. Colle 4 operazioni. (Vedi ricetta N.° 1).  Tagliato  a dadi cotto la prima volta nello sciroppo.
Il cervello di vitello crudo  tagliato  a fette si cosparge di sale e lo si mette a rosolare nel
passateli ad aglio ed olio e un po’ di prezzemolo  tagliato  fino, e metteteli a raffreddare.
o salsa pizzicante, o con sugo ridotto ed un limone  tagliato  in quattro sopra.
in una casseruola 100 gr. di prosciutto cotto  tagliato  in dadi, una cipolla affettata, uno scalogno e un pezzo di
uno zoccolo di ghiaccio artificiale quadrato, rotondo o  tagliato  in forma regolare.
si soffrigge nel grasso di brodo l’altra metà del verzoto  tagliato  a listerelle, lasciandolo imbrunire, poi s’aggiunge il
a pezzetti, il pollo trinciato, nonchè del prosciutto  tagliato  a fette, sale e pepe.
o salsa pizzicante, o con sugo ridotto ed un limone  tagliato  in quattro sopra.
3. A freddo col rhum.  Tagliato  a fette, disposto a strati nei vasi di vetro con dello
buono anche freddo,  tagliato  a fette, con qualche salsa. Il filo, s'intende, va levato
del budino un tuorlo d'uovo e un po' di cedro confettato e  tagliato  a dadolini.
lardo sbianchito (2), 100 gr. di prosciutto crudo e magro  tagliato  abbastanza doppio per poterne fare di dadi, 100 gr. di
bollente (3) e qualche tartufo crudo lavato, sbucciato e  tagliato  anche in dadi (4).
bagnate lo stampo nell'acqua calda, riversatelo sul piatto,  tagliato  a fette servitelo con della gelatina.
salmone affumicato viene  tagliato  in fette sottili, alle quali si toglie la pelle, e guarnite
B. — Dopo  tagliato  ed in attesa di friggerlo, si spruzza con un poco d'acqua
comincia a rosolarsi, al soffritto si aggiunge prosciutto  tagliato  a piccoli dadi.
il tutto nella zuppiera dove avrete preparato il pane  tagliato  a fette grosse un dito, arrostito e fatto a dadi.
Ponete del butirro e del presciutto  tagliato  a dadi in una cassarola, fatelo scaldare, indi unitevi i
ed al momento di servirvene versatelo sopra al pane tostato  tagliato  come sopra con formaggio grattato sopra.
versatelo nella zuppiera contenente un pollo che avrete  tagliato  a pezzi e spoglio della pelle. Servite con crostini
un intingolo con rigaglie di pollo ed animelle il tutto  tagliato  a pezzi grossi.
si mangia allesso, preparandolo come al N.° 39, oppure  tagliato  a pezzi quadrati e fritto, dopo passato nell'uovo e nel
 tagliato  a pezzi il merluzzo, fatelo cuocere in un tegame con olio,

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