per essere poi tagliati in modo da formare l'incavatura della manica. L'ampiezza maggiore del corpo si riduce in crespe o in pieghe (fig. 10). Fig. 10
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. Guarnite il vostro pezzo di bue sia di una salsa di pomi d'oro, sia di cavoli tagliati in quarti, passati prima in acqua bollente e cotti poscia nel brodo
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