Eh! Prima al municipio... Il sindaco, con quel suo pancione, arriva sempre in ritardo. E se non manca pel sindaco, manca pel segretario... So io come
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Oh, bella! Chi lo Sa? Lo sappiamo tutti che compare Nino era pronto, se non moriva suo padre... Il ritardo è per la divisione coi fratelli che sono
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È don Saverio che fa il suo solito versaccio... Vado ad aprirgli la porta... Lasciate che parli io sola... So come uno si deve comportare in queste
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Perchè non portate un fiasco? Massaio Paolo vi farà assaggiare il suo...
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Portate qui l'orciolo... Il Massaio sa il suo dovere....
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Chi è? Il suo nome!... Voi mentite,per sposarlo con questa scusa!....
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Che debbo fare dunque?... Andarmi a bere il suo sanguaccio, infame?... Perdermi?
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(Entra Nedda dalla fattoria. Tranquilla, sentendo la voce, di suo marito, si ferma e s sta ad ascoltare).
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Capisco, capisco! Eh, via! Fumi di gioventù. La gioventù dee avere il suo sfogo...
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Ah! Tutto è al suo posto
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’iperbole di questa sentenza c’è un fondo di vero del quale, un filantropo che vagheggiasse di legare il suo nome a un’opera di beneficenza nuova in
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Ho lasciato cader questa idea così in embrione ed informe: la raccatti altri, la svolga e ne faccia suo pro qualora creda l’opera meritoria. Io sono
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Se la panata è venuta bene la vedrete tutta in grappoli col suo brodo chiaro all’intorno. Piacendovi mista con erbe o con piselli non avete che a
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(formando spesso la bella lingua toscana i suoi vocaboli colle similitudini) esso racchiude nel suo sacco una vescichetta, che la natura gli ha dato a
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Il gruiera è quel cacio a forme grandissime, di pasta tenera, gialla e bucherellata. Alcuni non amano il suo odore speciale che sa di ribollito; ma
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Questa salsa si presta a moltissimi usi come v’indicherò a suo luogo; è buona col lesso, è ottima per aggraziare le paste asciutte condite a cacio e
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Cuocete il pesce e, mentre lo lasciate in caldo nel suo brodo, preparate la salsa. Ponete al fuoco la farina colla metà del burro, mescolate, e
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Gli animali superiori sono forniti di una glandola biancastra (il pancreas) che, collocata fra il fegato e la milza, sbocca col suo condotto
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stomachino a pezzetti. In questa maniera va levato dalla padella con un poco del suo unto, condito con sale e pepe e mentre è ancora a bollore gli va
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non va bene; in altri li avvolgono in una pastella la quale non solo non è necessaria, ma leva al frutto il suo gusto naturale. Eccovi il metodo usato
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; dalla parte opposta terminando col suo cannoncino che ha due centimetri di lunghezza. Ungetelo col burro liquido e
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Non lo mandate in tavola asciutto; ma con una certa quantità del suo umido.
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Servitelo caldo col suo sugo ristretto; ma prima scioglietelo dallo spago e dal refe. Se è venuto bene deve potersi tagliare a fette e far bella
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cazzaruola con un foglio di carta a due o tre doppi e col suo coperchio fatelo bollire adagio fino a cottura. Scioglietelo e servitelo col suo sugo
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servitelo col suo sugo, unendovi l’agro di un limone quando lo mandate in tavola.
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cottura. Cotta che sia pestatela nel mortaio bagnandola col suo sugo poi passatela per istaccio.
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I funghi, pei principii azotati che contengono, sono fra i vegetali più nutrienti. Il fungo, pel suo profumo particolare, è un cibo gratissimo ed è
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Il sedano è grato al gusto per quel suo aroma speciale: per questo e per non esser ventoso merita un posto fra gli erbaggi salubri. Preferite quello
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Quando lo servite in tavola prendetene quella quantità che vi abbisogna con un poco del suo intinto, unendovi anche porzione degli ingredienti che vi
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sia levatelo asciutto e nel suo sugo cuocete i piselli, poi rimettetelo sopra i medesimi per riscaldarlo, e mandatelo in tavola con questo contorno.
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conserva, e conditelo con sale e pepe. Levate il pesce, passate il suo intinto e in questo sciogliete i pinoli che prima avrete abbrustoliti e pestati
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farlo alquanto bollire a parte. Se vi vien bene sentirete che nel suo genere sarà gradito.
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’altro vi lusingherà la vista col suo aspetto di giallo-dorato a somiglianza delle costolette di vitella di latte.
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conoscere il punto della fermentazione calcolate che il pane debba aumentare circa tre volte il suo volume.
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La Marietta è una brava cuoca e tanto buona ed onesta da meritare che io intitoli questo dolce col nome suo, avendolo imparato da lei.
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Qualcuno dice che questo budino se non vuol defraudare il suo titolo di gabinetto deve comparire in tavola tutto chiuso, cioè tener nascosto il
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È un dolce della stessa famiglia del precedente, mentitore anch’egli del nome suo. Zucchero, grammi 250. Burro, grammi 250. Farina finissima, grammi
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Se questo prezioso frutto della famiglia delle solanacee fosse più raro, costerebbe quanto e più dei tartufi. Il suo sugo si marita con tante vivande
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Il lampone essendo un frutto che, ad eccezione del suo aroma tutto speciale, è quasi identico alla fragola, per gelarlo regolatevi nella stessa guisa
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L’uso si andò poi via via generalizzando e crescendo fino all’immenso consumo che se ne fa oggigiorno; ma due secoli addietro il Redi nel suo
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possa avere il suo svolgimento; senza pregiudicare la questione dell'inchiesta.
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atto, qualunque parola, per la quale egli poteva essere sospettato di avere usato od abusato, di quella influenza, che gli veniva dal suo sindacato.
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Badi, onorevole Imbriani, che io condanno tanto il sindaco che firma il manifesto suo, quanto il sindaco che firma il manifesto dell'onorevole Bonghi.
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e venga al suo argomento.
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In nome della dignità della Camera, io debbo protestare contro le suo parole.
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presidente. Ella non se ne accorge, onorevole Imbriani, ed è dover mio di avvertirlo, anche nel suo interesse, perchè Ella si mette su un terreno
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il ministro dell'interno adempirà al suo dovere.
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concerne la riduzione di Università ed altri Istituti. Ora si tratta di fissare il giorno in cui l'onorevole Turbiglio possa svolgere il suo disegno di
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Non mi pare questa una norma corretta di Governo il premiare chi in certo modo ha mancato al suo dovere.
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10,000 lire all'anno è stata data, ad un tenente colonnello dei carabinieri, per aver mancato in certo modo al suo dovere.
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Accademia della crusca
