| lo zucchero sciolto al fuoco coll'acqua, filtrate. Allo | spirito | potete sostituire dell'acquavite finissima. |
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Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| | Spirito | triacale |
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La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare -
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| | spirito | |
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Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
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| pallottole sferiche perfette fatte da ciliege allo | spirito | (senza gambo) avvolte con pasta di ricotta, uova, formaggio |
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La cucina futurista -
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| nello | spirito | |
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Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
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| : | Spirito | ½ litro, panna freschissima ½ litro, acqua72 litro, |
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Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| zucchero a pezzi chilogr., vaniglia 3/4 d'un guscio. Allo | spirito | potete sostituire il cognac, alla vaniglia i garofani e la |
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Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| | Spirito | forte, decilitri 8. |
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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| sotto | spirito | Marenata |
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Ricette di Petronilla -
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| semplici allo | spirito | |
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Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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| | Spirito | di vino 1 litro. |
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Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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| con | spirito | triacale gram. 300 |
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La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare -
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| allo | spirito | o al rum. |
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Manuale di cucina -
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| | Spirito | di vino rettificato Litri 2 |
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Il cuoco sapiente -
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| Albicocche, o pesche, | spirito | di vino. |
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La regina delle cuoche -
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| Unite al sugo dell'uva lo | spirito | e i gusci ben puliti dai granelli, dopo 3 settimane di |
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Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| sciroppato coll'acqua e filtrate. Potete far macerare nello | spirito | anche un po' di salvia sclarea. |
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Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| | Spirito | di vino a gradi 36, grammi 250. |
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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| compone la così detta acqua triacale o | spirito | |
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La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare -
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| circa di zucchero per ogni litro d'acqua, per esempio: | spirito | di vino rettificato e acqua di fonte litri 2 per sorta; |
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La cucina di famiglia -
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| sotto | spirito | e marenata e zuppa di marene |
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Ricette di Petronilla -
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| trementina, mischiate a | spirito | di vino rettificato. Si |
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La regina delle cuoche -
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| | spirito | di vino di buona qualità gram. 325 |
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La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare -
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| litro di | spirito | di buona qualità a 95 gradi, |
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Cucina di famiglia e pasticceria -
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| di togliere allo | spirito | di vino il gusto empireumatico. |
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Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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| ponete il tutto in un fiasco, unitevi litri 21/2 di | spirito | fino; lasciate a macerare per ore 48 o 50 avendo cura di |
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La regina delle cuoche -
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| a macerare per ore 48 o 50 avendo cura di rimuovere lo | spirito | nella fusione. |
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La regina delle cuoche -
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| tutto in infusione in un quarto di litro di spirito. Nello | spirito | rimanente mettete le corteccie (senza la parte bianca) dei |
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Cucina di famiglia e pasticceria -
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| cedro, di limone, di pere bergamotte 70 gr. d'ogni specie, | spirito | litri 2, zucchero gr. 800, acqua mezzo litro. Procedimento. |
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Accademia della crusca
