passerete un filo forte da destra a | sinistra | (con un ago da tappezziere) fra le coscie e il corpo, poi |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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un ago da tappezziere) fra le coscie e il corpo, poi da | sinistra | a destra fra le due ali, annodando quindi i due capi. |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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tagliano col prendere le ali dalla mano | sinistra | con una forchetta; si prende dalla mano dritta il coltello |
Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa -
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per tagliare la giuntura dell'ala, e si termina colla mano | sinistra | tirando l'ala che cederà facilmente, se terrete fermo il |
Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa -
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La testa si ripiega sopra il dorso a sinistra. La coscia | sinistra | si ripiega pure e si fa passare nella specie di anello |
Come posso mangiar bene? -
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della sua vita l’occhio che era nella parte bianca cioè a | sinistra | si trasporta a destra e si fissa come quell’altro nella |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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che il vento infila nella serratura della porta, alla | sinistra | dei mangiatori. |
La cucina futurista -
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si servono tenendo nella mano destra il cucchiaione, nella | sinistra | una forchetta, colla quale si accompagnano nei piatti le |
La regina delle cuoche -
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di ciascun piatto si mettono il cucchiaio e il coltello, a | sinistra | la forchetta. La forchetta-coltello pel pesce si metterà |
Come posso mangiar bene? -
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delle costole a voi rivolta e farete un taglio da destra a | sinistra | lungo l'osso per staccarne il muscolo che ridurrete a fette |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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poi anche dall'osso inferiore, passandovi il coltello da | sinistra | a destra. Se volete usufruire del controfiletto del |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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spalla al disotto alla | sinistra | si trova una piccola noce coperta di grasso; il resto della |
Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa -
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il pollo sul dorso, sollevargli le zampe con "la mano | sinistra | e introdurre Pago all'attaccatura della coscia facendolo |
Il talismano della felicità -
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quando alza il bollore energicamente, versatevi con la mano | sinistra | la farina, un po' per volta, a pioggerella, mentre col |
Come posso mangiar bene? -
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tazze col tè versato bollente si pongono a | sinistra | di ogni posata, inzuccherandolo scarsamente onde ciascuno |
Manuale di cucina -
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netta (reggendo la parte inferiore della saccoccia con la | sinistra | e premendo con la destra sulla parte superiore) formandone |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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dei convitati una scatola munita di manovella nella parete | sinistra | e che porta nella parete destra, incastrata a metà, una |
La cucina futurista -
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la regola di far girare un piatto a destra e l’altro a | sinistra | ad ogni portata. |
Il cuoco sapiente -
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pestello tenuto a destra e la bottiglina dell’olio a | sinistra | versate questo pian piano come fareste per la salsa |
Il pesce nella cucina casalinga -
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mano | sinistra | non deve fare altro che sostenere il sacchetto, mentre la |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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dei cuori di finocchi e dei chinotti. Si serve dalla parte | sinistra | di chi mangia un rettangolo formato di carta vetrata, seta |
La cucina futurista -
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direttamente alla bocca con la mano destra, mentre la mano | sinistra | sfiora leggermente e ripetutamente il rettangolo tattile. |
La cucina futurista -
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e si fanno passare uno per la destra e l’altro per la | sinistra | onde il giro della tavola si compia più presto. |
Il cuoco sapiente -
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quasi goccia a goccia sui rossi, tenendolo nella mano | sinistra | e mescolando con la destra. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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è usato più comunemente il metodo di tenerlo sospeso con la | sinistra | reggendolo per le gambe posteriori e dargli uno o più colpi |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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fa mettere innanzi a sè la zuppiera, mettendo un po' a | sinistra | il proprio piatto, senza incomodare il vicino, e tolto il |
La regina delle cuoche -
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medesima, e fate girar questa prestamente a destra ed a | sinistra | per 8 o 10 minuti: indi apritela, distaccate col mestolo |
La cucina di famiglia -
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di forma e di capacità speciale, così si disporranno a | sinistra | i più alti e man mano verso la destra i più bassi, onde |
Come posso mangiar bene? -
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la regola di far girare un piatto a destra e l'altro a | sinistra | per ogni portata. |
La regina delle cuoche -
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di posate, il contenuto della fondina, mentre con la mano | sinistra | girerà la manovella. La scatola sprigionerà così dei ritmi |
La cucina futurista -
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Esempio: se un commensale punta un dito sulla mammella | sinistra | della cameriera-listavivande dove è scritto CAIRO, uno dei |
La cucina futurista -
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fa collocare innanzi a sè la zuppiera, scansando un po' a | sinistra | il proprio piatto senza incomodare il vicino, e toltone il |
Il cuoco sapiente -
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affilato, che s’impugna colla destra, mentre colla mano | sinistra | e col mezzo di apposito forchettone si tiene fermo sul |
Il cuoco sapiente -
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tattili ruvide. Bisognerà tenere la scodella con la mano | sinistra | ed afferrare con la destra le sfere misteriose contenute |
La cucina futurista -
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la mano destra senza aiuto di alcuna posata, mentre la mano | sinistra | accarezza una tavola tattile formata da carta vetrata, |
La cucina futurista -
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quasi goccia a goccia sui rossi, tenendolo nella mano | sinistra | e mescolando colla destra. Per facilitare l’operazione, ed |
Il pesce nella cucina casalinga -
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cartone rotondo e fatela girare, inclinata leggermente da | sinistra | a destra, mentre prendendo un po' di filetti alla volta nel |
Il talismano della felicità -
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servono tenendo nella mano diritta il cucchiajone e nella | sinistra | una forchetta, colla quale si sostengono e si accompagnano |
Il cuoco sapiente -
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