quindi come diversivo sarà letto con piacere dagl'innumerevoli lettori di questa geniale raccolta, che il Giannotta cura con tanto intelletto d'amore. (Il
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, con quel tono importante ed enfatico, con cui qualunque napoletano parla di culinaria. - Già, è vero. Vi sarà la mozzarella? - Vi è sempre. È una
, ancora. Dicono che è un giovane... che si è ucciso... ecco tutto. - Per debiti? - Per amore? - Che amore e amore! Sarà per debiti! - Non so nulla
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pieno dei tesori del suo regno? Un giorno fece pubblicare un bando: Chi dirà se c'è una cosa più preziosa di questo carro, ne sarà il padrone... Ave
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Che disgrazia sarà successa?
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Abbiamo fatto il voto di portar l'abito della Madonna finchè la pace non sarà tornata in casa nostra.
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O perchè non lo dite una buona volta, a vostra madre? E' sua figlia come voi altre, si o no? Non sarà mai perdonata, finchè campa?
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spruzzandoli con un po' di acqua e, quando il tutto sarà colorito, bagnatelo con 2 litri d'acqua; mettete un po' di sale e fate cuocere per un'ora; pas
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litri di brodo e fate bollire adagio. Quando il tutto sarà cotto tenero servitela con delle fette di pane seccato alla graticola, ed un po' di cacio.
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cavoli, o delle patate o delle rape, purché d'uguale cottura del riso, ed avranno così, quando il tutto sarà cotto, senza ossa, la minestra (giusta
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tagliata, ed un po' di riso che sarà d'ugual cottura. Cotto al punto, condite con 60 grammi di burro fritto con 2 spicchi d'aglio schiacciati, un po
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liscia come una crema; occorre di mai lasciarla bollire. Quando sarà discretamente fitta, giusta di sale, pepe, servitela con 60 grammi di buoni tartufi
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se la sgrassate e le aggiungete una salsa fatta come a N. 20 (V. salse), sarà migliore.
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fetta di rapa, di carota ed una cipolla abbrustolita nella brace, che darà un color dorato al brodo; posto al fuoco il tutto, quando sarà per bollire
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adagio con fuoco sotto e sopra. Quando il pollo sarà cotto tenero, a cottura ridotta, di bel color dorato, tagliatele a fette e servitelo con una salsa
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, fritture magre); sarà eccellente. — Oppure prendete 2 lotte di 2 ettogrammi ciascuna, tagliatele a pezzi lunghi tre dita; dopo averli puliti, fateli a
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bollente che filtrerà chiara ed il caffè sarà fatto, servitelo ben caldo col zucchero in pane a pezzetti. Nella caffettiera potete rimettere
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po' di sale, pepe; appena il burro sarà fuso unite del sugo di buon gusto e, ridotto a sciroppo, servite.
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diminuzione nel numero dei tubercolosi, che in Germania è già cominciata da parecchi anni: ma sarà pur sempre una spesa rilevante, alla quale anche ad
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sociale sarà di 3´500´9000, cioè di 13500000 marchi. Se ora da questa somma si deducono le spese di cura e gl'interessi dei capitali impiegati, calcolati
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Si ritiene che fra qualche anno ce ne sarà un'altra mezza dozzina in funzione, e così un migliaio di letti sarà a disposizione dei malati poveri del
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istituzione sarà tanto più apprezzata e favorita, quanto più sarà conosciuta dal pubblico, così reputo utile di riassumere brevemente le norme che
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dello sputo sia diffuso nella popolazione, sarà dovere dell'Autorità di trasformare il consiglio in prescrizione sanzionata da penalità, perché non è
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nella città è di mille, il numero fra essi dei tubercolosi sarà di un quinto, cioè di duecento.
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presenza nel mondo esterno sarà limitata a quei punti in cui si trovano gli animali che li producono e li diffondono intorno a sè, e meno difficile quindi
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cittadini sarà meglio edotta e persuasa della loro utilità.
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un'abitudine inveterata, l'abitudine dello sputacchiare. Non sarà facile venirne a capo, specie nelle classi basse della popolazione, che presentano
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del contrario, che egli abbia venduto per l'uso dell'uomo il latte prodotto da tale animale, e sarà punito con una multa non eccedente le 125 lire
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Art. VII. Ogni contravvenzione al presente regolamento sarà punita con pene di polizia, e in caso di recidiva potrà essere ordinata la chiusura dello
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dovranno abbandonare lo stabilimento entro un periodo di tempo che sarà fissato dal Dipartimento. La vendita di latte proveniente da vacche tubercolose è
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malattia che ne renda il latte pericoloso o dannoso alla salute, sarà punito con una multa non eccedente le 250 lire. Riferisco come esempio di
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lettera. Per te non ne sarà nulla certamente, o tutto al più un equivoco che si scoprirà; invece io non sono che un impiegato, e se mi sospettassero
Accademia della crusca
