| | salati | o marinati. |
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Manuale di cucina -
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| | salati | |
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Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa -
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| Citriuoli | salati | alla russa. |
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Il vero re dei cucinieri -
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| dell’insalata verde o delle verdure in aceto o cetriuoli | salati | e uova. |
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Manuale di cucina -
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| Zuppa di cumino. Brodetto con polenta. Cappucci | salati | con arringhe. Frittate con ripieno dolce. Giardinetto. |
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Manuale di cucina -
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| si compongono di | salati | cotti o crudi, d'acciughe o sardine salate, code di |
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Il vero re dei cucinieri -
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| già da prima insieme, ovvero con fette di limone; i pesci | salati | e quelli fritti, con prezzemolo verde. |
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Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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| salamoia dopo 4 o 5 giorni; i prosciutti sono perfettamente | salati | appena dopo 4 o 5 settimane. |
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Manuale di cucina -
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| Si trovano | salati | in commercio e basta coprirli d'aceto crudo. Sono |
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Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| come tutte le circostanze che hanno rapporto coi laghi | salati | della Siberia e della Patagonia siano somiglianti. La |
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Carlo Darwin -
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| recentemente sul livello del mare. Nei due paesi i laghi, | salati | occupano profonde depressioni nelle pianure} in entrambi il |
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Carlo Darwin -
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| fangosa è mescolata a globuli lentiformi di gesso I laghi | salati | della Siberia sono abitati da piccoli crostacei ed i |
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Carlo Darwin -
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| succo di limone. I filetti battuti e | salati | si rivoltano nel pan grattato e si cuociono rapidamente nel |
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Manuale di cucina -
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| ad eccezione dei barboni, che rimangono intatti e perciò | salati | soltanto esternamente, e delle sardelle, che, dopo averle |
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Manuale di cucina -
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| Trinciati e | salati | che siano, si mettono a cuocere in stufato con brodo, |
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Manuale di cucina -
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| Ripuliti i polli carnosi si tagliano per lungo in due, | salati | e cosparsi d’olio fino si cuociono alla graticola su bragia |
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Manuale di cucina -
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| freddi sono ottimi i gelati di fruita. Fra quelli | salati | sonvi le acciughe salate, lardo e prosciutto. Delle |
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La regina delle cuoche -
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| con quattro foglie di salvia e gettatevi entro i fegatini. | Salati | e cotti a fuoco ardente, serviteli con limone tagliato a |
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La regina delle cuoche -
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| Cuoceteli a fuoco ardente, bagnandoli con burro sciolto; | salati | a dovere serviteli con fette di pane fritte col grasso |
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La regina delle cuoche -
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| occorre in aiuto altresì la cucina. Ingredienti freddi, | salati | e sostanze acidule, sono i mezzi più semplici per lo |
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La regina delle cuoche -
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| paprica e fior di latte acidulo. Filetti battuti, | salati | ed infarinati si cuociono rapidamente nello strutto con |
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Manuale di cucina -
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| acciughe. Sopra i filetti battuti e | salati | si stende prezzemolo e cipolline trinciate finamente, |
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Manuale di cucina -
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| stufati alla campagnuola. I filetti d’ombolo battuti e | salati | si lasciano frollare per alcune ore, poi si spalmano con |
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Manuale di cucina -
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| si lascia rinvenire della farina, s’aggiungono i cetriuoli | salati | e con un po’ d’aceto si fanno stufare teneri. Si mette poi |
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Manuale di cucina -
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| 3 giorni si bagna la tela con acqua salsa. Formaggi molto | salati | ed asciutti si avvolgono spesso in lini bagnati nella |
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Manuale di cucina -
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| salvia. Se non vi sono funghi verdi, servitevi dei funghi | salati | (capitolo 24 n. 14). |
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Nuovo cuoco milanese economico -
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| pomodoro e riso. Si taglia a pezzi la carne e | salati | questi s’involgono in farina per metterli a stufare in un |
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Manuale di cucina -
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| per lungo, poi dividere in pezzi grossi quattro dita, che | salati | si mettono a cuocere con acqua e vino bianco in eguale |
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Manuale di cucina -
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Accademia della crusca
