(1972). Il primo modello nasce dall'idea di Hammer e Champy (1993), secondo cui per innovare è necessario intervenire mappando e rimodellando, ove
stanno rimodellando anche le relazioni con gli altri interlocutori nell'agroalimentare scegliendo comportamenti socialmente responsabili. Che cos'è oggi la
dello spazio cittadino e rimodellando le strutture architettoniche come se fossero sculture monumentali. Buchi, ferite e carotaggi nelle pareti e nei
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