| mestatele; passate l'acqua torbida ad uno staccio, | raccogliendola | in una terrina, (di ciò che resta sullo staccio servitevene |
| mestolatele, passate l'acqua torbida ad uno staccio, | raccogliendola | in una terrina, (di ciò che resta sullo staccio servitevene |
| con un colpo secco, gettando la frittata in aria e | raccogliendola | ancora entro la padella. Quando avete consumata tutta la |
| addensandosi un poco. Poi passatela attraverso un colabrodo | raccogliendola | in un'altra casseruolina, e pigiando i legumi con un |
| la gelatina sarà ben liquefatta passatela dal setaccino | raccogliendola | nello stesso recipiente dove è già la purè di fragole. |
| d'uovo e poi passate la farcia ottenuta dal setaccio, | raccogliendola | in una terrinetta che circonderete di ghiaccio, lasciandola |
Accademia della crusca
