Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

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 quello  nero, invece, l'acqua è sostituita dal caffè; e in quello
quello nero, invece, l'acqua è sostituita dal caffè; e in  quello  di thè, da questo infuso.
il brodo alla borghese indicato al N. 1, ma senza cipolle;  quello  al N. 6 e quello al N. 10 ma senza cipolle e droghe.
indicato al N. 1, ma senza cipolle; quello al N. 6 e  quello  al N. 10 ma senza cipolle e droghe.
biliose e, s'è lessato, meglio s'addice allo stomaco di  quello  arrostito, e questo di quello fritto.
s'addice allo stomaco di quello arrostito, e questo di  quello  fritto.
allora uno stampo da bodini,  quello  più sottile della vostra cucina, quello di latta, e quello
stampo da bodini, quello più sottile della vostra cucina,  quello  di latta, e quello anche.... più ricamato; ungetelo tutto
quello più sottile della vostra cucina, quello di latta, e  quello  anche.... più ricamato; ungetelo tutto con un goccio d’
Come  quello  della precedente ricetta.
procedimento di  quello  di spinaci
una variante migliorata di  quello  che precede.
di maccheroni. Preparate un intonaco di maccheroni come  quello  della ricetta N.° 8 della Sezione I, empite il vano
tagliati a pezzetti di 1 cent., conditi con un ragoût come  quello  delle tagliatelle, pag. 116
preferibilmente del pomodoro cosidetto casalino  quello  cioè coltivato all'asciutto.
: Come  quello  dell'acetosa di lamponi in tutti e due
generalmente si diffonde per conservazioni su vasta scala è  quello  del frigorifero, mantenendo cioè le uova in apposite celle
Risulta da questo specchio che i metodi migliori sono:  quello  alla vaselina, quello al silicato e quello all'acqua di
specchio che i metodi migliori sono: quello alla vaselina,  quello  al silicato e quello all'acqua di calce, al quale noi
migliori sono: quello alla vaselina, quello al silicato e  quello  all'acqua di calce, al quale noi aggiungiamo quello
e quello all'acqua di calce, al quale noi aggiungiamo  quello  all'olio perchè più pratico per piccole quantità. Del resto
di uovoli. Come  quello  di funghi (vedi pag. 224).
lievito qui intendo  quello  che serve per impastare il pane.
Fritto di lievito passato dalla siringa. — Come  quello  dei fritti
piatto va trattato poco diversamente da  quello  del N. 183.
con sè che  quello  preparato a crudo esige molto più cottura.
Fricandeau" di pesce San Pietro. Come  quello  di vitello (vedi Cap. 13).
al ribes i lamponi, e fate questo ratafià come  quello  descritto.
ripieno pei polli è  quello  del pollo arrosto N. 329.
come  quello  precedentemente descritto, adoprando per l'infusione anaci
potete anche dargli la forma di pasticcio come  quello  del N. 215.
Il buon latte è denso e bianchissimo,  quello  più leggiero tende all'azzurrognolo.
pane di formentone e  quello  d'orzo sono pesanti, indigesti, specialmente se molto
questo ratafià in tutto come  quello  sopra descritto, adoprando fragole invece di ribes.
servire per contorno ai coteghini e al lesso come  quello  del numero precedente.
miglior pane per questi crostini è  quello  in forma all’uso inglese.
Latte sterilizzato. Il procedimento più comune è  quello  del calore col metodo Soxhlet.
questo ratafià come  quello  sopra descritto adoperando in luogo del ribes le fragole.
Fetta per arrosto presa nella lonza; il miglior arrosto è  quello  alla borghese.
Petits babas. — Preparate un composto come  quello  della ricetta IV del N.° 1, mettetelo in tanti stampini
e, sformati i babas, versatevi sopra un liquido caldo come  quello  che indica la ricetta III del N.° 1.
Castrato o montone a uso «Gulasch». — Come  quello  di manzo, vedi il N.° 9.
farete come  quello  di lamponi sopra descritto, sostituendo a questi eguale
è un fatto che tanto il burro dei monti, quanto  quello  del piano, irrancidiscono.
si fa come  quello  di cannella adoperando in luogo di questa degli anici
Castrato o montone in intingolo. — Come  quello  di vitello, vedi il N.° 42.
cappone dà un brodo squisitissimo che è preferibile a  quello  della più bella gallina.
al ribes i lamponi, farete anche questo ratafià come  quello  descritto al num. 722.
a casa restano volentieri, quando nella famiglia trovano  quello  che fuori non troverebbero.
 quello  indicato a pag. 209, N.° 43, servitelo coperto di zabajone
al ribes i lamponi, e farete anche questo liquore come  quello  descritto al Num. 612.
il coch alle mandorle nel medesimo modo indicato per  quello  fatto di nocciuole.
petto si taglia come  quello  del vitello. Il capretto e Agnello si tagliano nella stessa
Preparate un composto come  quello  degli sformatini d'uovo (vedi pag. 82), e cuocetelo come
questo sciroppo come  quello  di cedro sopra descritto, adoprando invece limoni colti di
Come  quello  della ricetta precedente aggiungendo il cedro e la scorza
pollo lessato e anche  quello  arrosto si tagliano secondo i segni indicati nelle figure
le scorze si privano della pellicola bianca interna e  quello  che resta si affetta sottilmente.
Thè di tiglio, thè di camomilla. — Come  quello  d’arancio, impiegando i fiori di queste piante.

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