la cucina non vuol dire mettersi alla stregua di una donna di servizio o di una cuoca, le quali generalmente sono appunto quelle che di cucina
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, contrari alle lunghe conservazioni in frigorifero, le quali tolgono al pesce qualsiasi sapore quando non sono causa di altre sorprese.
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Le seppie, le quali pur non essendo un cibo molto ricercato sono invece ottime e molto nutrienti, si riconoscono dal loro aspetto lucido, dalla
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riflessi azzurrognoli. Ci sono poi i polipi di scoglio, i così detti polipi veraci, i quali hanno due file di ventose anzichè una ed un mantello che tende al
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, le quali avranno l'aspetto di piccole pastine da tè. Quando ne avrete fatto il numero necessario versate nella teglia acqua bollente e lasciate che le
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quali si aggiunge del brodo, lasciando bollire per lunghissime ore. Dalla vellutata si ottiene poi l'alemanna, aggiungendo alla salsa ultimata dei rossi
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Per quattro persone, ad esempio, nettate e tagliate in filettini — come tanti fiammiferi di legno — due belle carote gialle, alle quali avrete tolto
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d'erbe, i quali costituiscono un cibo raccomandabilissimo anche dal lato igienico, tenuto conto che il tanto decantato brodo, a meno che si tratti di
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Roma è l'«Alma mater» anche delle minestre «col battuto», delle quali si confezionano infinite varietà, come: pasta e broccoli, pasta e lenticchie
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, e secondo la stagione, fave, piselli, ecc. La regola consiste nel mettere a cuocere, in una casseruola, prima i legumi pei quali è necessaria una più
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bambini la purè da qualche anno occupa un posto notevolissimo. Molti sono contrari alla purè, per partito preso, immaginando chi sa quali
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sono sani e nutrienti e sono specialmente adattati per bambini ai quali in genere piacciono moltissimo.
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quali dovranno avere su per giù circa un centimetro abbondante di lato. Preparate anche una pastella con acqua e farina avendo l'avvertenza di tenerla
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I quali versi significano «Orazio, se tu l'avessi gustato, invece di averlo disprezzato, gli avresti accordato la tua amicizia. Avresti preferito
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fettine di limone, alle quali si toglieranno la buccia e i semi.
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, prezzemolo trito, una forte pizzicata di origano secco e disponete qua e là una diecina di filetti di pomodoro, ai quali avrete tolto la buccia e i
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grossi di giardino, ai quali taglierete le punte alla lunghezza di un paio di centimetri. Queste punte le passerete un momento in una padellina con
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Come le nostre lettrici sanno, vengono dette «ciriole» delle piccole anguille del Tevere, le quali hanno in Roma ammiratori fanatici. Le abbonate non
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giusto, si copre d'acqua fredda, si condisce con due cipolle — in ognuna delle quali si innesta un chiodo di garofano — prezzemolo, carota gialla, un
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Si lessano tre grosse patate, colle quali si fa una densa purè con una tazza di latte. Si aggiunge un ettogrammo e mezzo di tonno sott'olio tritato
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con olio, capperi, olive nere di Gaeta — alle quali avrete tolto il nocciolo — un pugno di pane grattato, qualche acciuga in pezzetti, sale e pepe
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casseruola — un po' meno di mezzo ettogrammo per 300 grammi di fagioli — e appena il burro sarà liquefatto mettete giù i fagioli, i quali non debbono
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Quasi tutte le abbonate alla nostra rivista «Preziosa» seguono oramai senza esitazioni questo sistema, ed anche le più timorose alle quali mostrammo
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cartoccino e si fa uscire la ghiaccia in fili sottili coi quali si fa la decorazione.
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lettrici, le quali non avessero la bilancia, che, su per giù, una cucchiaiata ben colma di farina pesa circa 30 grammi, e una cucchiaiata colma di
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Mettete in un polsonetto non stagnato o in un tegame di terraglia 150 grammi di ciliege alle quali avrete tolto il nocciolo. Per chi non ricordasse
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Come il precedente, anche questo dolce appartiene a quella categoria di preparazioni le quali servono a mettere in valore delle chiare d'uovo che non
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di queste preparazioni, le quali possono arrecare tante piccole soddisfazioni alle previdenti massaie.
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ne preoccupate; scolate l'aceto e mettetelo a bollire di nuovo. Appena l'aceto starà per bollire gettate in esso i cetriolini, i quali, come potrete
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il contatto dell'aria quello che fa putrefare le uova, si è pensato di conservare queste in recipienti di cristallo o di terraglia, nei quali si fa il
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in vasi di vetro nei quali metterete anche qualche granello di pepe e un paio di foglie d'alloro. Ricoprite i funghi con olio di buona qualità
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Per le famiglie sono consigliabili gli utensili di alluminio e più ancora quelli in porcellana resistente al fuoco i quali, oltre ai pregi tecnici e
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di sale e tabacchi in via della Rocca 17, i quali presentavano abrasioni e contusioni al collo, al viso eri alle braccia. Interrogati dall'agente di
fratello dell'albergatore di Vado, Giusto Pia, Agostino Procero e Anacleto Jon, i quali s'intrattengono con monotonia su particolari già noti.
Soltanto alcuni accompagnano queste informazioni da brevi osservazioni nelle quali viene messo in rilievo che dopo sette settimane di vani sforzi, il
contusioni agli occhi per le quali il disgraziato ha dovuto perdere la vista. L'autorità si sta ora occupando del gravissimo fatto.
pensiamo sul caso di questi due uomini, in favore dei quali vi sono grandi presunzioni di innocenza e ai quali si è fatto subire il supplizio di un
politica francese si coltivano disegni artifiziosi di congiure balcaniche, in vista di non si sa quali limitazioni o minacce alle legittime espansioni
fronte alle dichiarazioni con le quali per oltre quaranta minuti Bartolomeo Vanzetti aveva fatto risuonare la tetra aula della Corte di Dedham, fu
9.o) Formulando queste conclusioni e presentando gli esposti dei punti sui quali un accordo è intervenuto e quelli sui quali non ha potuto aversi, i
provvisori sono intervenuti, alcuni dei quali sono contenuti nel rapporto annesso del Comitato tecnico della Conferenza. I punti sui quali un accordo è
chiamarsi Gino Benamozegh di Emanuele, tenente d'artiglieria. Nelle tasche dell'ufficiale furono rinvenute due lettere, una delle quali diretta ai
mentre trascura di chiamare a deporre testimoni nei quali non ha fiducia e la cui testimonanza contraddice ciò che egli cerca di provare ».
Ettore Gialdi e Paolo Robotti, i quali, ritenendo di avere a che fare con un collaboratore fidato, si confidarono ampiamente con lui facendogli quasi
Eravamo a questo punto – continua il Sogno – Io ero ancora depositario di L. 49.200, somma da distribuire a questi signori Albano, i quali erano
Angelo Pasquali di 44 anni, abitante in via Monferrato, 1. Alla scena erano però presenti alcuni cittadini, i quali si affrettarono a portare soccorso al
— dichiara il Governatore — le lungaggini attraverso le quali il caso di Sacco e Vanzetti venne trascinato per ben sei anni. Egli soggiunge però che le
approvato con regio decreto 9 dicembre 1906, numero 715, in virtù dei quali i ragionieri sono costituiti in Collegi Provinciali, e ciascun Collegio ha
assunse quest'incarico non facile che dice, gli costò lire 9800 di spese e riuscì a scovare i sedicenti cugini, i quali lo incaricarono poi delle
costituisce una nuova vigorosa offensiva contro i piccoli ma operosi gruppi di ribassisti, i quali sono stati costretti ad abbandonare precipitosamente le
Accademia della crusca
