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Risultati per: quaglie

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 Quaglie  arrostite. - L'ho già detto; le quaglie vogliono finire
Quaglie arrostite. - L'ho già detto; le  quaglie  vogliono finire allo spiedo. Cuociono in venti minuti. Le
vogliono finire allo spiedo. Cuociono in venti minuti. Le  quaglie  allo spiedo non devono essere troppo frollate, si spennano,
in una foglia di vite lavata bene e asciugata. Quando le  quaglie  hanno preso un bel colore, si servono su i crostini che
 Quaglie  arrosto.
-  Quaglie  arrosto.
 QUAGLIE  CON RISOTTO: 4 quaglie; 80 gr. di lardo; 100 gr. di burro;
-  Quaglie  al riso.
 Quaglie  arrosto
 Quaglie  arrostite con crostini.
 Quaglie  arrostite con crostini.
 Quaglie  alla Crapotina.
 Quaglie  alla Stuarda.
 Quaglie  alla sfogliata ossia in camicia.
 Quaglie  piccanti.
 Quaglie  stufate.
 Quaglie  alla casalinga
 Quaglie  all’erbe fine.
eguali. Quando le  quaglie  sono cotte, ritiratele dal fuoco; fate ridurre la salsa
nella quale le avete cotte, sgrassatela, versatela sulle  quaglie  e servite caldissimo.
 Quaglie  al gratino.
 Quaglie  all’oro.
 Quaglie  alla Duchessa.
 Quaglie  alla sostanza.
 Quaglie  alla Dama.
 Quaglie  al Letto.
Tordi, Beccafichi e  Quaglie  arrosto in casseruola.
 Quaglie  stufate
 Quaglie  alla cacciatora.
-  Quaglie  alla cacciatora.
-  Quaglie  alla cacciatora.
 Quaglie  per entrée.
 Quaglie  alla salsa.
 quaglie  ecc ripieni
-  Quaglie  al salmì.
-  Quaglie  allo spiedo.
 Quaglie  alla cacciatora.
 quaglie  eco. ripieni.
al piatto, sgrassate la sostanza e passatela sopra le  quaglie  con un sedacelo, crostonatele e servitele.
 Quaglie  ripiene. — Parecchi sono i ripieni che convengono alle
ripiene. — Parecchi sono i ripieni che convengono alle  quaglie  ma in ispecial modo quelli di pollo e di funghi (vedi pag.
cucite la pelle come si fa coi polli, cuocete quindi le  quaglie  come nella precedente ricetta abbondando col vino e
 Quaglie  al Salpicone.
-  Quaglie  all'inglese.
 Quaglie  all’Imperiale.
 Quaglie  braciate (braisées) alla financière

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