L’azione benefica dei batteri contenuti nello yogurt e in altri tipi di latte fermentato che non possono essere chiamati yogurt perché non derivano
scienze
Pagina 106
non è scomparsa. Ha trovato una sua nicchia di funzionalità. I congegni che la usano si possono riparare solo con viti originali. Può essere un
scienze
Pagina 11
Per dissetarci abbiamo bisogno di due litri di acqua al giorno, che d'estate possono aumentare a due litri e mezzo o tre. Per lavarci i denti
scienze
Pagina 112
Ciò non vuol dire che l'acqua minerale sia da scartare. Le bollicine delle acque frizzanti possono essere piacevoli e certe acque imbottigliate hanno
scienze
Pagina 115
di gradi: in queste condizioni, tre nuclei di elio possono unirsi per formarne uno di carbonio (esistono vari isotopi del carbonio, ma il più comune
scienze
Pagina 120
La fisica del Novecento ci ha poi insegnato che di uno stesso elemento possono esistere vari isotopi, cioè diverse forme. Gli isotopi di un dato
scienze
Pagina 121
Per capire meglio la faccenda si deve studiare più a fondo la molecola dell’acqua. Pochi composti possono esistere in tre stati – solido, liquido e
scienze
Pagina 126
oceani possono così funzionare da termostato del pianeta, e l’acqua liquida rimane disponibile per le creature viventi che in essa hanno avuto origine e di
scienze
Pagina 127
inframmezzando delle pause. Si possono avere rotazioni lunghe e pause brevi o rotazioni brevi e pause lunghe, con programmi adeguati ai diversi tipi di tessuto.
scienze
Pagina 134
Sono numeri che possono impressionare, ma acquistano il loro significato più drammatico soltanto se messi a fianco di altri. Si calcola che per dare
scienze
Pagina 14
Gli astronauti in orbita non possono usare il rasoio elettrico: la finissima polverina dei peli mozzati si disperderebbe nell’astronave e, in assenza
scienze
Pagina 143
Nel 1999 si è scoperto che nel naso abbiamo una quantità rilevante di cellule staminali nervose, cioè cellule ancora “bambine” che possono essere
scienze
Pagina 149
, speziato, fruttato, legnoso e così via. Come con le 22 lettere dell’alfabeto si possono ottenere quasi infinite combinazioni che vanno dalla «Divina
scienze
Pagina 151
di ghiandole, possono eliminare fino a 10 litri di acqua e 30 grammi di sale.
scienze
Pagina 152
liberi, cioè da molecole con un forte potere ossidante che, grazie alla loro attività chimica, possono modificare la struttura delle proteine cellulari e
scienze
Pagina 154
bocca – esigono rimedi più drastici, che possono spingersi fino a interventi di lifting.
scienze
Pagina 156
rossetti, progettati per fini estetici, prevengono anche le aggressioni dell’ambiente, e possono contenere anche più di 25 componenti sapientemente
scienze
Pagina 157
compressa a 128 kbit/secondo occupa da 3 a 5 Megabyte), possono essere scambiati con facilità via Internet e si prestano ad essere stivati a migliaia nelle
scienze
Pagina 166
stereo, quindi, la collocazione del sub-woofer non ha importanza. L’effetto stereo è affidato ai suoni medi e acuti in quanto le nostre orecchie possono
scienze
Pagina 170
I muri possono diventare un buon isolante acustico grazie a nuovi materiali di costruzione. Il punto debole delle nostre case sono le finestre. I
scienze
Pagina 175
’etere diventa uno spazio ideale in cui possono intrecciarsi senza interferire molti messaggi diversi. Il brevetto di Marconi per il sintonizzatore
scienze
Pagina 180
elettrico e magnetico. Queste onde, di solito confinate entro una decina di metri, possono propagarsi anche a grande distanza se vengono aiutate – e qui sta
scienze
Pagina 180
a 0,74 millesimi di millimetro; inoltre le tracce possono occupare due livelli di profondità nel dischetto anziché uno solo come nel Cd e nel Cd-Rom
scienze
Pagina 193
una frequenza diversa. Le celle vicine usano frequenze diverse per non interferire tra loro, celle lontane possono usare le stesse frequenze perché la
scienze
Pagina 223
altri elettrodomestici. Le reti senza fili a breve distanza li possono connettere tra loro e alla grande rete, aprendo la strada alla domotica, cioè a
scienze
Pagina 251
accompagnano le nostre ricerche. E un dubbio: queste informazioni vengono usate solo per questo già discutibile fine o possono essere rivendute a chiunque
scienze
Pagina 256
Se acquisti qualcosa in quell’immenso mercato virtuale che è e-bay, il controllo di qualità lo fanno tutti gli acquirenti, che possono denunciare
scienze
Pagina 257
famiglia. Queste cifre possono diventare cinque volte più piccole semplicemente sostituendo le lampadine a incandescenza con lampadine a fluorescenza. È
scienze
Pagina 26
commerciale della Bayer). La molecola di Aspirina così modificata non si spezza più nello stomaco, evitando danni alla mucosa gastrica che possono
scienze
Pagina 284
. Ampiezza e orientamento delle finestre permettono di sfruttare al meglio l’illuminazione naturale. Materiali isolanti possono vestire l’edificio limitando
scienze
Pagina 286
e tasso di umidità. Fu lui a coniare l’espressione “aria condizionata”. I condizionatori a pompa di calore possono funzionare a doppio senso
scienze
Pagina 287
Per la loro struttura, gli OLED si prestano a costruire sorgenti di luce sottili come fogli di carta, che possono essere applicate su oggetti dalle
scienze
Pagina 29
Neppure il nucleare è una fonte rinnovabile: le riserve di uranio facilmente estraibile possono garantire appena una cinquantina di anni. I reattori
scienze
Pagina 293
i colori, con una vita di 15 mila ore, possono ricoprire superfici curve in casa e all’aperto utilizzando corrente da rete elettrica o da batterie
scienze
Pagina 30
della termodinamica si possono aggirare. Tutto il resto si riciclerà.
scienze
Pagina 300
modo migliore la luce naturale. E dove non arriva la luce diretta, arrivano le fibre ottiche e speciali pellicole prismatiche, che possono prendere
scienze
Pagina 31
Ma la gravità si somma sempre, mentre le cariche elettriche possono essere positive o negative, e quindi si elidono. Elettricamente nel complesso l
scienze
Pagina 35
cariche elettriche possono non soltanto attrarsi ma anche respingersi, e quindi ci sono - per così dire - due tipi di elettricità. Questa, almeno, era
scienze
Pagina 36
possono generare una scintilla.
scienze
Pagina 44
polari – grassi, proteine e zuccheri – possono interagire con le microonde.
scienze
Pagina 50
Nessun problema intorno al forno: la sua struttura metallica funziona come una gabbia di Faraday: le microonde non possono passare attraverso una
scienze
Pagina 51
a microonde si mantiene sotto i cento gradi, le proprietà nutritive dei cibi rimangono intatte e non possono formarsi neppure quei composti, a volte
scienze
Pagina 52
sostanze possono indurre dipendenza, ma se ne può uscire facilmente con una settimana di astinenza. Pochi però avranno voglia di liberarsi dalla
scienze
Pagina 64
Caldo e freddo si possono esportare grazie al thermos, apparecchio a forma di bottiglia progettato per conservare a lungo la temperatura delle
scienze
Pagina 73
’accordo sulla tutela dei diritti del cittadino. Le etichette intelligenti si prestano anche a registrare informazioni che possono intaccare la libertà
scienze
Pagina 76
per gli spazi bianchi, che possono valere 0, 00 o 000. Due barre nere sottili separate da una bianca segnano l’inizio e la fine del codice. Delle 13
scienze
Pagina 77
si trovano nelle melanoidine, possono essercene anche di cancerogene (come l’acrilammide), e in ogni caso nelle reazioni di Maillard vanno persi
scienze
Pagina 82
’inizio dell’Ottocento portò Appert inventando le scatolette sterilizzate, con la differenza che i cibi surgelati possono mantenere anche le
scienze
Pagina 89
e sale, le due bianche sostanze cristallizzate che non possono mancare in nessuna cucina, sotto la loro apparenza familiare hanno lunghe storie da
scienze
Pagina 93
. I maratoneti possono arrivare al collasso per una perdita eccessiva di sale.
scienze
Pagina 98
Accademia della crusca
