| indicato sopra, ad eccezione che devonsi aggiungere | pomidori | o salsa di pomidori. |
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La regina delle cuoche -
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| | Pomidori | nell'aceto (vedi mixed pickles). Pomidori nello zucchero |
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Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| nell'aceto (vedi mixed pickles). | Pomidori | nello zucchero (vedi composte di frutta). Marmellata dolce |
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| Procuratevi, l'autunno, dei piccoli | pomidori | verdi, immaturi, ma perfetti ; fateli bollire un poco |
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| Sugo di | pomidori | composto. |
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Il cuoco sapiente -
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| . | Pomidori | alla casalinga. |
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Il cuoco sapiente -
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| | Pomidori | alla gratella. |
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Il vero re dei cucinieri -
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| che farete rosolare un po’ con una cipolla trinciata, due | pomidori | tagliati e senza semi; salate, e quando i pomidori vi |
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Il vero re dei cucinieri -
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| due pomidori tagliati e senza semi; salate, e quando i | pomidori | vi sembreranno cotti, unite al soffritto 608 uova sbattute, |
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Il vero re dei cucinieri -
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| | Pomidori | in salamoja. |
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Il cuoco sapiente -
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| - Sugo di | pomidori | composto. |
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La regina delle cuoche -
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| | Pomidori | alla casalinga. |
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Il vero re dei cucinieri -
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| siciliana. Per questo sistema occorrono | pomidori | particolarmente maturi e dolci. |
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| — Indivia, lattuga, citriuoli, crescione, | pomidori | e ravanelli. |
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La regina delle cuoche -
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| | Pomidori | nella sabbia. Lavate con gran diligenza della sabbia fina |
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| terra e asciugatela al sole. Mettete in questa sabbia dei | pomidori | perfetti, badando che non si tocchino. In questo modo essi |
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Accademia della crusca
