Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

VODIM

Risultati per: pestate

Numero di risultati: 797 in 16 pagine

Ordina per:
Titolo Numero di occorrenze
Direzione
Visualizza
KWIC beta
  • Pagina 1 di 16
 pestate 
vitello  pestate 
vitello  pestate 
vitello e di agnello. Ecco ancora una ricetta di costolette  pestate  :
le mandorle.  Pestate  le mandorle come per la precedente ricetta, unitevi un
della prima ricetta, impiegando 6 uova invece di 3, e  pestate  ancora tutto nel mortajo di pietra.
Minestra di lenticchie di magro colle acciughe. —  Pestate  4
„ Blanc-manger " di pistacchi. —  Pestate  nel
 Pestate  nel mortaio 2 sardelle col peso di 3 sardelle
 pestate  tutta la carne della lepre nel mortaio e passatela per lo
per renderla più pastosa, ma non troppo liquida; quindi  pestate  le ossa, e fate in modo di ritrarne più sugo che potete
Maccheroni colla pancetta o col prosciutto. —  Pestate  100 gr.
 Pestate  i semi, metteteli nell’ acquavite, trascorsa una settimana
Crostini con burro di gamberi e ova sode. —  Pestate  2-3 tuorli
Sugo di amarasche  pestate  coi nòccioli litri uno, zucchero chilogr. uno, cannella gr.
Sugo d'amarasche  pestate  coi nòccioli chilogr. uno, amarasche scelte, e senza stelo
Pulite, mondate e  pestate  al mortajo una ventina di noci, unitevi una pastina di
sale, pepe, noce moscata e tre rossi d’uova, il tutto  pestate  nel mortajo e passatalo al sedaccio: potrete unirvi quattro
 Pestate  le briciole nel mortajo. Cuocete a parte con del madera
a cuocere allo spiedo con butirro, cotti disossateli,  pestate  le ossa e unitevi la carne, pestate il tutto assieme,
cotti disossateli, pestate le ossa e unitevi la carne,  pestate  il tutto assieme, passatelo al sedaccio, e quello passato
3 uova, 3 tuorli, 28 deca di zucchero, altrettante mandorle  pestate  e 3 deca di briciole inaffiate col vino.
 pestate  i noccioli dalle visciole, unitele al sugo e fategli alzare
 Pestate  gli aromi non troppo finamente, fateli macerare 8-15 giorni
di sardelle. — Pulite, diliscate e  pestate  con un po’ d’olio quattro sardelle in modo da ridurle a
rosolare con un altro po’ d’olio due cucchiai di cipolle  pestate  e quattro cucchiai di pangrattato. Cuocete alcuni pomodori
di vitella di latte senz'osso e steccatela con 4 acciughe  pestate  e pepe in giusta dose.
sei noci verdi, once sei armandole imbianchite, pelate e  pestate  al mortajo, unitevi una mol-ica di pane inzuppata nel latte
unitevi una mol-ica di pane inzuppata nel latte bollito,  pestate  il tutto con sale, pepe, poco coulì bianco o salsa tourné
tutto nel mortaio  pestate  finissimo, passate allo stadcio e diluite con 50 gr. d’olio
 pestate  le mandorle, bagnatele un poco per volta con poco più di
ripieno. Alcune fese d'aglio  pestate  col sale, una radice di rafano grattata, alcuni grani di
tutto nel mortaio,  pestate  finissimo, passate allo staccio e diluite con 50 gr. di
 pestate  10 grammi di cocciniglia e mezzo grammo d'allume, fate
di erba cipollina, unitevi 150 gr. di tonno sott'olio,  pestate  il tutto
e  pestate  proferibilmente gli avanzi di un pollo stato a lesso.
5 deca di nocciuole  pestate  con un po’ di chiara d’uovo vengono mescolate con 2 uova e
 Pestate  del cedro candito con zucchero, fiori d'arancio canditi, e
sott'olio e di burro, 2 acciughe, il sugo d'un limone.  Pestate  nel mortajo di pietra.
per la pasta pinolata: Zucchero gr. 140, mandorle  pestate  finissime gr. 280, pinoli interi gr. 280, albumi a neve
di farina, 200 gr. di burro, 200 gr. di mandorle pelate e  pestate  fine, 200 di zucchero semolato fino, 4 tuorli d'uova e un
 Pestate  le mandorle nel mortaio, non troppo finamente (quelle
 Pestate  i rossi d’uova sode in un mortaio insieme ai due rossi
150 gr. di zucchero bagnato nell'acqua. Unitevi delle noci  pestate  o macinate, un po' di fior di moscato, se lo bramate, un
a piacere, dopo che le avrete minutamente macinate o  pestate  con poco albume nel mortajo.
e due sardelle o 3-4 acciughe. Diliscate i pesciolini e  pestate  ogni cosa colla mezzaluna. Mettete al fuoco alcuni cucchiai
Marzapani al cioccolato. - Sbollentate, pelate, asciugate e  pestate  fine nel mortaio 2 ettogrammi d'amandorle dolci con un po'
e tenuto esposto ad un dolce calore finchè molletto,  pestate  il tutto insieme con due bianchi d'uova più o meno affine
di forchetta, condite con sale, pepe e noce moscata e  pestate  bene le patate unendogli il burro. Quando la pasta delle
delle patate sarà ben liscia, metteteci 3 rossi d’uova e  pestate  di nuovo, poi rimettete nel mortaio il baccalà e di tutto
Tre manatelle di mandorle, di nocciole o di noci  pestate  fine, miste di pangrattato e legate con un po’ di miele
: Mandorle mondate e  pestate  fine gr. 280, zucchero gr. 280, un pezzetto di vaniglia

Cerca

Modifica ricerca

Anni


Categorie