Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

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Risultati per: passano

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 passano  le verdure, ecc., allo staccio, e si serve.
uova devono essere bene frullate, la farina e il pane si  passano  allo staccio.
gli altri legumi, tolti dai relativi recipienti,  passano  alla casseruola con burro ed erbette senza toccare l'acqua
 passano  queste allo staccio, vi si aggiunge lo zucchero e si
nell'acqua salata le costole, o coste, dei cavoli e poi si  passano  allo staccio.
ottenere una più fina marmellata si  passano  le prugne dopo cotte, aggiungendovi delle droghe o
visciole. Queste si pestano e  passano  oltre un lino, mescolandone a gusto il succo allo zucchero
disfatte nel vino moscato con zucchero chiarificato, poi si  passano  allo staccio, e si servono come sopra.
— Come quelle di mare. Le alose  passano  in aprile e maggio dal mare ai fiumi e possono
le canocchie, vanno bolliti separatamente e si  passano  poi al setaccio, versando il loro sugo per completare il
porrino (Schnittlauch). Si pestano e  passano  3 tuorli sodi mescolandoli con 4 cucchiai d’olio,
col bordo basso in su sopra una scodella. Rimasugli che non  passano  si gettano via. Patate cotte e pelate, per cibi a base di
Patate cotte e pelate, per cibi a base di patate non si  passano  per lo staccio di crine ma si schiacciano attraverso la
di mezzo centimetro. Si infarinano queste fette, si  passano  nell'uovo sbattuto, nel pane grattato e si friggono.
(sardelle). I. Le acciughe mondate si pestano, si  passano  e si mescolano in eguale od anche doppia quantità di burro,
che siano, si schiacciano finamente con un mestolone o si  passano  calde per lo schiacciapatate (Fig. 6 pag. 11), mescolando
troppo radi riesce un gelato granelloso, se troppo fini non  passano  mai.
crema. Dal riso si formano delle pallottoline, che si  passano  nell’uovo e pan grattato, e quando sono fritte, si versa
tagliano a pezzetti di giusta dimensione, s’infarinano, si  passano  all’uovo sbattuto e si friggono come il cervello.
questo frattempo si  passano  al setaccio i pomodori sgrondati e si mette il passato nel
ripieno di fragole. Si schiacciano oppure si  passano  delle fragole ben mature, che zuccherate abbondantemente,
sono proprio cotti, si  passano  allo staccio e la pasta che ne risulta si mette in una
d’uova e avvolte che sieno le salsiccette in cialde, si  passano  nel pan grattato e si friggono.
Lavate e salate che siano, si  passano  le cosce nella farina, uovo e pan grattato; poi si friggono
con brodo e con sugo di limone, e prima di servirle si  passano  al burro, e servono o come legume, o come guarnizione alla
pranzi famigliari e nelle brigale di amici, le pietanze si  passano  successivamente fra gli stessi commensali, pur serbando la
lessano gli spinaci, si  passano  nell'acqua fresca, si spremono e si mettono ad insaporire
ma grosse un mezzo centimetro o poco più. S'indorano e si  passano  al pangrattato per friggerle nel burro. Le animelle così
g) A questo frutto si mette del vino solamente, cotte si  passano  al sedaccio, poi si unisce li rossi d’uova e il zucchero, e
pepe in grano, lasciandoli cuocere 1/2 ora, poi si  passano  per lo staccio.
sbucciano, si tagliano in pezzi, s'infarinano, si  passano  nell'uovo sbattuto e si friggono. Fatte così, le melanzane
battute ed apparecchiate in bella forma, le costolette si  passano  al pane grattato e si mettono a friggere come le
triti si fanno soffriggere teneri nel burro e brodo, poi si  passano  presto. Riposti a cuocere si spolverizzano con farina,
teneri che siano vi si mesce del succo di limone e si  passano  per lo staccio.
violenta tra i fornelli accesi, mentre padelle e casseruole  passano  di mano in mano tra risate, urla e pioggia di alimenti.
la buccia. Si friggono nell'olio senza infarinarle, si  passano  in un buon sugo d'umido già preparato, e si condiscono con
una marmellata di pomi si  passano  questi dopo cotti, e bollito che sia a densità lo zucchero
fette in pezzi rettangolari come grandi carte da domino, si  passano  i pezzi in una pastella leggera fatta con acqua, farina e
alle castagne. Si allessano, pestano e  passano  30 deca di marroni, mescolando nella massa un po’ di
di piselli freschi. Piselli grandi, lessali teneri, si  passano  per lo staccio, poi si mettono nel burro caldo; mescolando
su uno staccio, perchè gettino un pò d'umidità, quindi si  passano  allo staccio, gli si unisce un chilogrammo di zucchero per
mondano, si fanno a spicchi e si  passano  man mano in una catinella con acqua acidulata con sugo di
D'una noce di vitello lardata e stufata come sopra, si  passano  per istaccio le radici, e ripostavi di nuovo la carne vi si
duracine si cuociono e  passano  prima, mescolandovi dello zucchero all’arancio o rum, e
pomodoro. Si fanno cuocere i pomodori con qualche aroma, si  passano  dal setaccio, si fa restringere ancora sul fuoco la salsa,
di vino, lasciandovele alcune ore in infusione. Dipoi si  passano  e vi si aggiunge dello zucchero bollito a piacere, un po’
nel brodo di carne alcuni pomodoro ben maturi che si  passano  poi col brodo oltre lo staccio per mettervi a bollire 10
lasciano un po’ di tempo nel sale, poi s’infarinano, o si  passano  pell’uovo e pan grattato, indi si friggono nell’olio o
composto di olio, un pezzetto d'aglio e pomodoro, vi si  passano  le melanzane fritte, e si finiscono di condire con sale,

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