queste ce ne sono di giovanissime e belle di gagliardia paesana, di freschezza montanina. Vestite pulitamente nel loro costume, senza fronzoli, senza pompa
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volta; 2° che sarà bene arricchire il pasto con qualche specialità paesana e locale, perchè questo toglie la monotonia di certi pasti fatti sul comune
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sempre addietrata e polverosa e stantìa e pedantesca, è il forziere in cui stanno riposti i tesori dell'antica sapienza paesana, la quale
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occhi di coloro che hanno educata la mente all'ideale della nostra vecchia arte paesana. La casa d'una signora anche non ricca, ma laboriosa e ingegnosa
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Accademia della crusca
