. La padrona di casa ha il dovere di sorridere anche se il cuore le sta scoppiando di dolore e di rabbia.. Per lei l'incidente non esiste. Con garbo ella
Non si mangiano gli asparagi con le mani, se non quando si è in famiglia e la padrona di casa prende invitando gli ospiti a fare altrettanto. In
, o la sola padrona di casa) si preoccuperanno soltanto di servire le bevande. Se la padrona di casa, però, vede che qualche ospite troppo timido non
prolunga oltre i venti minuti-mezz'ora, la padrona di casa è autorizzata a non aspettare di più. L'ora della colazione è strettamente legata agli orari
rivolgerci alla padrona di casa che voglia fare tutto da sé, anche se può contare sull'aiuto di una o più persone di servizio. Il suo compito, in questo
qualcuno afferma qualcosa che vi disturba e vi fa ribollire il sangue nelle verse, tacete per amor del cielo e per rispetto alla padrona di casa. La
posizione verticale. Soltanto quando si è molto in confidenza con gli invitati, e soprattutto quando la padrona di casa non può contare sull'aiuto di una
certa riservatezza e soprattutto la buona educazione. Quando siete invitati, tenete presente che la padrona di casa conta anche su di voi per dare un
quali ognuno prende al momento opportuno la parola, ubbidendo ai cenni e agli incoraggiamenti di un moderatore: tuttavia la padrona di casa può in un
piatto raffinato, andar bene per la prima colazione e per il pranzo. Grazie alla loro duttilità, le uova sono le benemerite di ogni padrona di casa
fine della conversazione l'importo esatto: lascerete la somma accanto al telefono e avvertirete più tardi la padrona di casa, ringraziandola. Anche se
no. È bene rispondere con un certo anticipo e non all'ultimo momento, per dare il tempo alla padrona di casa di invitare un'altra persona al vostro
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, aiutatela con un buon consiglio. Per questo motivo è bene che tra la padrona di casa e la sua ospite si crei una certa cordialità che sicuramente
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giustificare un gesto tanto scorretto. Va comunque detto che una brava padrona di casa evita di servire cibi senza le posate adatte, per non mettere
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personalmente. Si consegnano alla padrona di casa prima di entrare in salotto dove ci sono altre persone. La padrona di casa ringrazierà con qualche parola
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Caffè) dopo il quale si possono offrire i liquori. La conversazione continua con la speranza che gli ospiti si siano affiatati tra loro e la padrona
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con invitati. Ciò non toglie che ci siano servizi all'americana molto belli, che possono offrire a una giovane padrona di casa, di abitudini moderne
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. Servono come ringraziamento per una cortesia ricevuta, per un invito a pranzo più gentile è inviare fiori prima del pranzo o del ricevimento: la padrona di
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persone non amano il formaggio: la padrona di casa deve tenere presente questo fatto quando prepara il menu per i suoi ospiti e scartare a priori tutti i
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serve sul piatto rotondo, precedentemente ben scaldato. In cucina, la frittata va tagliata a fette e ricomposta: ma nessuno potrà criticare la padrona
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pavimento (o, peggio ancora, sul tappeto). Se non c'è un posacenere in vista chiedetelo alla padrona di casa. Non mettete mai la cenere sul piattino
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la frase assumerebbe un rilievo eccessivo. La padrona di casa, o un familiare, o anche un ospite cortese, dovrà intervenire subito per sviare l
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nel sentire il gatto strofinarsi amichevolmente alle loro gambe o perfino nel vederlo accarezzare dalla padrona. D'altra parte i padroni di un gatto si
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padrona di casa non proporrà mai ai suoi invitati di fare un gioco di società, che, se banale annoia, se troppo moderno è discutibile. Il suo dovere è
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, ci si può scusare spiegandole perché: è sottinteso che la spiegazione va data in privato, e senza urtare la suscettibilità di nessuno. La padrona di
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togliere alla padrona di casa, almeno in questa giornata, la fatica dei preparativi, potete benissimo far preparare tutto quanto da una ditta specializzata
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bisogna fare gli schifiltosi; sul piatto devono rimanere gli ossicini e basta. La padrona di casa avrà cura che i coltelli siano bene affilati
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piatti caldi. La padrona di casa dovrà avere tutto pronto almeno mezz'ora prima che arrivino gli ospiti, e poiché è inevitabile che si verifichino
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dessert, e tolti tutti gli altri. Se il dessert consiste in una torta, questa sarà portata intera su un bel piatto e tagliata dalla padrona di casa. In
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contare che è sgradevole vedere una persona comportarsi così. Una buona padrona di casa non mette mai a tavola gli stuzzicadenti, tanto meno poi in
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rendere più leggero il tè già versato nelle tazze (sempre, però, a richiesta della persona che deve berlo). Sarà la padrona di casa a offrire agli
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, se c'è in programma qualcosa di veramente importante, che si prevede possa interessare tutti, non c'è niente di male che il padrone o la padrona di
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le altre, a meno che questa signora non sia la padrona di casa. Badate comunque alle scelte. Anche se vi hanno insegnato a baciare la mano soltanto
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perché la vita domestica d'oggi tende fortunatamente a semplificarsi in ogni suo aspetto. Oltre ai classici bicchieri da acqua, una padrona di casa
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caffè? Se è la padrona di casa che se ne occupa, può portare il caffè già versato nelle tazzine e darne una a ciascuno dopo aver chiesto quanto zucchero
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siete voi la padrona di casa, avrete naturalmente già provveduto a togliere dai carciofi le prime foglie, che sono sempre molto dure e difficili da
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) ci vogliono coltelli con la speciale lama seghettata. È sempre bene che non ne manchino nel servizio di una padrona di casa bene organizzata. Si
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indispensabile ricordare che nessuno dev'essere obbligato a giocare se non ne ha voglia e la padrona di casa deve saper cogliere qualsiasi esitazione sul
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Accademia della crusca
