reazione il rilascio di endorfine, sostanze naturali simili alla morfina prodotte dal nostro corpo sia in risposta a sensazioni spiacevoli sia facendo l
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Mosaico del cetriolo. La varietà più tipica del nostro paese potrebbe essere salvata con una modifica genetica già disponibile, ma tutto è stato
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Il caso più sorprendente è proprio quello della nostra specie, Homo sapiens. Noi pensiamo che il nostro corpo sia costituito in prevalenza da “nostre
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Se la cucina è il laboratorio dove caldo e freddo producono le loro reazioni chimico-fisiche a beneficio del nostro palato e prima ancora della
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, maliziosamente interpretate, hanno permesso a comuni e province di cederli a privati. Il risultato è che la privatizzazione dell’acqua nel nostro
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cattura un ulteriore nucleo di elio, e il piatto è servito: abbiamo l’ossigeno. Il nostro corpo contiene quattro secchi d’acqua: cioè 5 chilogrammi di
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Guardando le cose a livello globale, per l’ambiente terrestre l’acqua è un po’ come il sangue per il nostro organismo: circola ininterrottamente, si
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Se tanta cura richiede il bucato, l’igiene personale non sarà da meno. La pelle è il nostro vestito vivente e di conseguenza l’organo più esteso. Ne
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giorni lo strato germinativo rinnova completamente il nostro vestito di epidermide.
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il nostro volto.
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con l’avanzare della civiltà sono considerate sempre più imbarazzanti e sostituirle con aromi gradevoli è uno dei tratti distintivi del nostro tempo.
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provenienti dall’ambiente che vanno a legarsi con appositi recettori del nostro organismo. La chimica fa di gusto e olfatto parenti così stretti da
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contributo del bistrattato olfatto, salvo poi dolerci se in casa ristagna un odore di soffritto. Si direbbe che gli odori, nel nostro tempo, esistono
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Certo oggi il nostro senso dominante sia la vista, un sistema di percezione basato sullo stimolo che le onde elettromagnetiche appartenenti alla
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La raffinatezza del nostro senso dell’olfatto rispetto al gusto si coglie anche in semplici dati. Mentre occorrono almeno 3 milligrammi di zucchero
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Frontiera tra il nostro corpo e il mondo esterno, la pelle è un organo complesso e delicato. Esaminandone un quadratino al microscopio noteremo prima
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lirico, una discoteca o una sala da concerto. Ecco altre “scatole nere” al nostro servizio. Nascondono tecnologie ormai comunissime ma ancora misteriose
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20 hertz (bassi) a 22.000 hertz (acuti). Questi ultimi non sono avvertiti dal nostro orecchio, ma concorrono ugualmente alla qualità complessiva dell
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ottici e, naturalmente, alle applicazioni di quella linfa vitale del nostro tempo che è l’elettricità.
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timpano a guastarsi. Per capire quanto delicato sia il meccanismo basta riflettere sull'incredibile ampiezza della scala di sensibilità del nostro
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il calo del desiderio sessuale. Da notare, inoltre, che per il nostro organismo sono rumore anche quei suoni che non percepiamo, come gli infrasuoni e
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Fino a poco tempo fa tre apparecchi portavano il mondo nel nostro salotto: il televisore, il decoder che tratta i segnali digitali provenienti da
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perché consentono una qualità molto migliore, esente da disturbi e in stereofonia. Il sintonizzatore del nostro salotto dispone di varie bande (onde
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se si pensa che già oggi il nostro pianeta, con tutte le sue trasmissioni radiotelevisive, emette segnali elettromagnetici che, in quanto a potenza
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funzionamento molto simile a quello del nostro cervello.
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Ma il centro multimediale del lavoro si identifica sempre meno con la stanza del nostro studio o del nostro ufficio. Il telefono cellulare ormai
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reticoli di atomi di carbonio che si formano a grandi pressioni nel mantello terrestre, nelle profondità del nostro pianeta.
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quando non stiamo comunicando, il nostro apparecchio ogni qualche decina di secondi invia alla stazione radio base più vicina un segnale che in
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Che il nostro cellulare sia localizzato in tempo reale limita la privacy, ma è il prezzo che dobbiamo pagare se vogliamo comunicare e muoverci nello
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irrompere nella vita intima del nostro interlocutore.
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dominio pubblico. Sono grafi le società umane, le strade, le catene alimentari, la rete elettrica e telefonica, gli ecosistemi, il nostro cervello e
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Poche cose ci identificano come le interrogazioni che gli sottoponiamo: è facile dedurne i nostri interessi, il lavoro che facciamo, il nostro
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di rotazione della Terra non è del tutto regolare: in alcuni periodi il nostro pianeta rallenta, in altri accelera lievemente, ma in generale prevale
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precisi, ci si accorse che, a causa degli attriti di marea, il nostro pianeta perde giri. Cioè la sua rotazione rallenta, e i giorni
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’Università del Texas a Houston. Il monossido di azoto è un banalissimo gas, che esce – ad esempio – dai tubi di scappamento delle auto, ma nel nostro
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monossido di azoto nel nostro organismo. Una delle quali, comprensibilmente, è diventata molto popolare.
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. Un terzo del nostro gas – 21 miliardi di metri cubi all’anno – arriva dalla Russia, dai grandi giacimenti di Pecora, di Benezovo e di Urengoi, dopo
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flusso di energia geotermico e cento volte più piccola della potenza solare intercettata dal nostro pianeta. In queste cifre si intravede una speranza per
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tradotta nel lavoro di quelle che nell’antichità furono le principali macchine da lavoro: gli schiavi. Alla fine del nostro viaggio attraverso cucina
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. I medici lo chiamano metabolismo basale, è il minimo per sopravvivere. Se facciamo qualcosa – pedalare, camminare, scrivere – il nostro corpo genera
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Oltre a illuminare e far girare i motori elettrici, la forza elettrica è tanto fondamentale e diffusa che noi stessi, con il nostro corpo e il nostro
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Intanto annotiamo qualche dato. Dal 1990 al 2007 nel nostro paese il consumo di elettricità è cresciuto del 45 per cento; i quattro quinti sono di
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si trova in Cina nel sesto secolo dopo Cristo. Ma il vero antenato del nostro fiammifero fu opera di K. Chancel, assistente del chimico francese Louis
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immersi è di 50 micro Tesla e che un campo di 0,2 micro Tesla genera nel nostro corpo correnti centinaia di volte inferiori a quelle che vi circolano
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Il 70 per cento del nostro corpo è acqua: mettere una mano nel forno a microonde non sarebbe un’esperienza piacevole. Ovviamente un sistema di
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semplificando la polimerizzazione, permisero di giungere alla molteplicità di materie plastiche che, nel bene e nel male, sono un simbolo del nostro
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Abbiamo in casa cinquanta schiavi al nostro servizio, giorno e notte, festività incluse. Sono docili, silenziosi, hanno una salute di ferro. Il costo
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dipenderà dal nostro buon senso e... dalle regole di comportamento che sapremo impartire al frigorifero.
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, pane, riso sono in gran parte fatti di zuccheri ma più complessi, detti polisaccaridi. Alla fine però per assimilarli il nostro organismo deve
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Nel nostro corpo abbiamo 110 grammi di sale, livello che dobbiamo mantenere compensando con sale assunto nei cibi quello che va perduto con il sudore
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Accademia della crusca
