e trasparente e dal petto ben guarnito. Verso il marzo l'agnello sembra meglio adattarsi al nutrimento dell'umanità. Dopo Pasqua l'agnello comincia a
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In marzo, maggio e giugno, è più gustoso che nelle altre stagioni.col cucchiaio da pesce si asporta la pelle e le squame e si incide prima per lo
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Marzo. — Le frutta d'inverno scompaiono quasi totalmente in marzo.
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La torba deve essere passata al vaglio e quanto più è minuta, meglio è. L'uva e le frutta si conservano inalterate fino a marzo e aprile.
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Di lepri se ne fa un gran consumo ovunque e specialmente a Parigi, ove dal dicembre 1897, al marzo 1898 furono divorate 175,000 lepri, con una media
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L'epoca più opportuna per mangiare ostriche è quella che corre dall'ottobre al marzo, o come dice il volgo: nei mesi coll'erre.
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. Generalmente si pesca tra marzo e settembre, e si ammanisce in intingolo, alla graticola, fritta e lessata.
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Accademia della crusca
