forchetta e coltello; - ricci di mare: serviti interi si mangiano con un cucchiaino; - salse: calde e fredde vanno portate in tavola a parte; quelle calde
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vestigia dello smalto rosso «da mare» sulle unghie dei piedi per tutto l'inverno, i collant smagliati indossati sotto gonne lunghe e pantaloni, la
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. L'eganza da mare non si coniuga secondo scelte tipo «intero o bikini?» o «maculato sì o no?», ma nel rispetto dei luoghi e delle persone. Sfoggiamo il
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sono uomini di mare, non camerieri personali) non vanno distolti dal lavoro con richieste di servizi, tentativi di conversazione o richieste di
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, non buttiamo in mare l'immondizia e meno che mai sacchetti di plastica vuoti, che pesci, uccelli e mammiferi marini, ingannati dal loro aspetto
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, sedano, carote, belga...), gli asparagi serviti interi, i frutti di mare e i crostacei, i piccoli frutti che non si sbucciano (ciliegie, albicocche
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riuscite a leggere un menu, ordinano per voi l'intera cena con una naturalezza disarmante. Esempio: «Due spaghetti ai frutti di mare, una grigliata mista e
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resto vedi il capitolo dedicato. Lo Sgalateo invece prevede conversazione libera senza tabù. Cozze e vongole, ostriche, frutti di mare. Da evitare nelle
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sinistra iniziò a rubare il mio spazio vitale infilandomi un gomito appuntito dentro l'insalata di mare e, al momento del solito maialino di cinta cotto a
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Accademia della crusca
